[实用新型]烹饪组件和烟熏组件

说明书

提供烹饪装置、烹饪系统和与其一起使用的烟熏组件。在一个实施例中，提供一种烹饪系统，并且所述烹饪系统包括壳体和烟熏组件。所述壳体可具有下部基座部分和上部盖部分，所述下部基座部分和所述上部盖部分一起限定中空烹饪腔室。所述烟熏组件可以耦合到所述上部盖部分，并且可以与所述中空烹饪腔室流体连通。所述烟熏组件可以在烹饪操作期间产生烟雾，以便为设置在所述中空烹饪腔室内的食品带来烟熏风味。

相关申请交叉引用

本申请要求2022年6月10日提交的第17/837,936号美国专利申请的优先权，所述美国专利申请是2022年4月29日提交并且名称为“带烟熏组件的烤架系统(GRILL SYSTEMWITH SMOKE ASSEMBLY)”的第17/733,237 号美国申请的继续，所述美国申请要求2022年3月29日提交并且名称为“带烟熏组件的烤架系统(GRILL SYSTEM WITH SMOKE ASSEMBLY)”的第63/325,129号美国临时专利申请的权益，前述申请中的每一者在此以全文引用的方式并入本文中。

技术领域

提供一种包括烟熏组件的烤架系统以及用于烹饪的方法。

背景技术

在各种烹饪装置中可使用烟熏，并且通过各种烹饪操作带来烟熏风味。例如，烤架和烧烤装置可以具备吸烟功能，或者具有为用这些烤架和烧烤装置烹饪的食物带来烟熏风味的构件。然而，电烹饪器具可能仅能够为用其烹饪的食物带来有限的烟熏风味或不能带来烟熏风味。此外，在为食物带来烟熏风味的烧烤系统中，对烟雾输出的控制可能具有挑战性。

实用新型内容

提供一种烹饪装置、一种烟熏组件以及使用具有烟熏组件的烹饪装置烹饪食物的方法。还描述了相关设备和技术。

在一个实施例中，提供一种烹饪组件。所述烹饪组件可包括壳体，所述壳体具有限定中空烹饪腔室的基座和耦合到所述基座的盖。至少一个加热元件可设置在壳体中，其与中空烹饪腔室热连通，且风扇可设置在壳体中且被配置成使空气在中空烹饪腔室中循环。所述烹饪组件还可包括耦合到壳体的烟熏组件。烟熏组件可包括与中空烹饪腔室流体连通的限定内部腔室的燃料盒。

以下特征中的一个或多个可被包括在任何可行的组合中。例如，所述烹饪组件还可包括设置在壳体中的烤架表面，以及设置在烤架表面下方的第二加热元件。

在另一实例中，所述烹饪组件可包括设置在盖中的挡板。挡板可与中空烹饪腔室和内部腔室流体连通，并且挡板可被配置成允许烟雾穿过所述挡板从内部腔室抽吸到中空烹饪腔室中。所述烹饪组件还可包括在壳体上的排放口。在某些方面，排放口和挡板可被配置成允许流体以基本上相同的流速流过其中。

在另一实施例中，所述烟熏组件可包括集灰器，所述集灰器设置在燃料盒下方并且被配置成储存灰分。集灰器可通过滤网与燃料盒分离。

烟熏组件还可包括温度传感器，所述温度传感器被配置成测量燃料盒的内部温度。在某些方面，点火器可被配置成在温度传感器测量到低于温度阈值的内部温度的情况下尝试点火。点火器可设置在各种位置处，例如在燃料盒上方，使得其被配置成以自上而下的方式点燃燃料。

在另一实施例中，提供一种烹饪组件，并且所述烹饪组件包括限定内部烹饪腔室的烹饪装置，以及耦合到烹饪装置并且流体耦合到内部烹饪腔室的烟熏组件。烟熏组件可包括燃料盒，所述燃料盒具有含有多个孔口的至少一个侧壁。烹饪组件还可包括设置在所述至少一个侧壁附近的点火器。点火器可被配置成通过至少一个侧壁点燃燃料盒中容纳的燃料。所述烹饪组件还可包括风扇，所述风扇设置在烹饪装置中并且被配置成将由烟熏组件产生的烟雾抽吸到内部烹饪腔室中。

以下特征中的一个或多个可被包括在任何可行的组合中。例如，烟熏组件可包括温度传感器，所述温度传感器被配置成测量燃料盒的内部温度。烹饪装置可包括控制器，所述控制器被配置成使得点火器在温度传感器测量到低于温度阈值的内部温度的情况下尝试点火。