[实用新型]一种面团发酵箱

说明书

本实用新型公开了一种面团发酵箱，涉及食品生产设备技术领域。本实用新型包括箱体、门板、控制器和存料件，箱体的前侧壁中安装有门板，门板的外壁上镶嵌有透明板，透明板的旁侧镶嵌有控制器，箱体的左侧内壁上镶嵌有电热板，箱体的内部装配有存料件；其中，存料件中的滑动板与搭载板之间滑动连接，搭载板的上侧壁中放置有存料盒，搭载板的后侧壁装配有电动伸缩杆。本实用新型通过散热板和电热板确保箱体室内温度处于最佳发酵温度，而在存料盘取出时，通过电动伸缩杆推动辅助取出工作进行，四个搭载盘上放置的存料盒的容积均不相同，可对不同体积的面团起到适配使用的目的。

技术领域

本实用新型属于食品生产设备技术领域，特别是涉及一种面团发酵箱。

背景技术

食品生产领域中需要用到多种设备相互配合进行，不同类型的食品需要用到的设备也不相同，其中面食食品中所需要用到的最为常见的设备之一即为发酵箱，利用发酵箱进行面团的发酵工作，不但可有效的提高面团的发酵质量，同时也能有效的控制面团的发酵环境，但它在实际使用中仍存在以下弊端：

1、现有的用于食品生产中的发酵箱，其在使用时，面团放置承载盘上，而后将放置有面团的承载盘全部推入到发酵箱，而发酵箱只起到密封保存面团及其承载盘的效果，承载盘在取出时，只能通过工人手动拉扯，并扶持取出的问题；

2、现有的用于食品生产中的发酵箱，其在使用时，放置面团的承载盘其容量是有限的，因此对于大量的面团只能够采用增加承载盘的方式进行，而对于小量的面团则必须使用该承载盘，而面团在发酵后会呈现松软状态，因此小量的面团会直接瘫敷在承载盘的底部难以取出。

因此，现有的面团发酵箱，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面团发酵箱，通过散热板和电热板确保箱体室内温度处于最佳发酵温度，而在存料盘取出时，通过电动伸缩杆推动辅助取出工作进行，四个搭载盘上放置的存料盒的容积均不相同，可对不同体积的面团起到适配使用的目的，解决了现有的用于食品生产中的发酵箱所出现的问题。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种面团发酵箱，包括箱体、门板、控制器和存料件，箱体的前侧壁中安装有门板，门板的外壁上镶嵌有透明板，透明板的旁侧镶嵌有控制器，箱体的左侧内壁上镶嵌有电热板，箱体的内部装配有存料件；

其中，存料件中的滑动板与搭载板之间滑动连接，搭载板的上侧壁中放置有存料盒，搭载板的后侧壁装配有电动伸缩杆。

进一步地，箱体的内部设置有发酵腔，发酵腔的前侧壁的底部镶嵌有转轴，箱体通过转轴与门板的底部侧壁转动连接；具体的，门板的四周侧壁上均粘接有密封垫，进而通过密封垫可确保门板在闭合时与箱体之间的气密性。

进一步地，电热板镶嵌在发酵腔的左侧壁的前部，电热板与存料件的前端侧壁间隙设置，电热板的出热口上套接有多根导热管，导热管镶嵌在发酵腔的内壁上；具体的，导热管与存料件之间间隙设置，进而通过导热管可将电热板所产生的热量快速的导流到存料件周围。

进一步地，存料件中的滑动板共设置有四组，四组滑动板中分别设置有两个，滑动板的内部开设有滑槽，滑动板通过滑槽与搭载板底部侧壁上的滑杆滑动连接。

进一步地，搭载板的左右两端侧壁上均粘接有滑杆，滑杆与搭载板之间一体式结构，搭载板的上侧壁开设有限位槽，搭载板的上侧壁的限位槽的底部内壁上镶嵌有散热板；具体的，通过散热板可避免热量集聚在存料盒底部，避免局部温度过高现象发生。

进一步地，搭载板通过散热板与存料盒的底部侧壁抵接，搭载板的后侧壁通过电动伸缩杆与箱体内的发酵腔的后侧内壁连接；具体的，在存料盘取出时，可通过电动伸缩杆推动辅助取出工作进行。

本实用新型具有以下有益效果：