[实用新型]一种奶酪乳清的处理装置

权利要求书

1.一种奶酪乳清的处理装置，其特征在于，包括依次连通的原料储罐（1）、预筛网（2）、微孔过滤器（3）、浓缩单元（4）、紫外杀菌装置（5）、发酵罐（6）以及微滤除菌单元（7）；

其中，所述原料储罐（1）用于储存奶酪制作过程中发酵处理后的乳清；所述预筛网（2）用于接收并过滤来自所述原料储罐（1）的乳清；所述微孔过滤器（3）用于除去所述预筛网（2）过滤后的乳清中的酪蛋白、菌体和脂肪；

所述浓缩单元（4）用于将所述微孔过滤器（3）纯化后的乳清进行浓缩处理；所述浓缩单元（4）包括纳滤膜管或超滤膜管；

所述紫外杀菌装置（5）用于将所述浓缩单元（4）浓缩后的液体进行紫外杀菌处理；

所述发酵罐（6）用于将紫外杀菌后的液体进行发酵处理；所述微滤除菌单元（7）包括微滤陶瓷膜（71），所述微滤陶瓷膜（71）用于将发酵后的液体进行无菌化处理。

2.根据权利要求1所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述预筛网（2）的孔径为100-1000um。

3.根据权利要求2所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述预筛网（2）的孔径为300-1000um。

4.根据权利要求3所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述微孔过滤器（3）包括高分子材料膜管，所述高分子材料膜管的过滤孔径为0.1-0.3um。

5.根据权利要求1所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述微孔过滤器（3）与所述浓缩单元（4）之间还设置有泵（31），所述泵（31）用于将微孔过滤器（3）排出的纯化后的乳清泵送至所述浓缩单元（4）。

6.根据权利要求5所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述浓缩单元（4）与所述紫外杀菌装置（5）之间设置有混料装置（41），所述混料装置（41）的侧部设置有添料口（411）；所述混料装置（41）内设置有第一搅拌装置（412），所述混料装置（41）用于将所述浓缩单元（4）浓缩后的液体与所述添料口（411）的添料进行混合。

7.根据权利要求1所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述紫外杀菌装置（5）包括支撑架（51），所述支撑架（51）为管状框架结构件，所述支撑架（51）内设置有紫外灯管（511）；所述支撑架（51）的外部缠绕有透明玻璃管（512），所述透明玻璃管（512）用于输送来乳清液。

8.根据权利要求1所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述发酵罐（6）的顶部设置有发酵菌剂加料口（61），所述发酵罐（6）的顶部还连通有排气管（62）和氮气连通管（63）。

9.根据权利要求8所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述发酵罐（6）的内设置有第二搅拌装置（64）。

10.根据权利要求1-9任意一项所述的奶酪乳清的处理装置，其特征在于，所述微滤陶瓷膜（71）的孔径为1-3µm。