[实用新型]一种酸奶发酵及质量检测装置有效
| 申请号： | 202223061822.X | 申请日： | 2022-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN218974092U | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 叶荣;柴云美;钱晔;孙吉红 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | G01N11/14 | 分类号： | G01N11/14;G01N21/3577;G01N33/04;A23C9/12;B08B9/093 |
| 代理公司： | 北京隆达恒晟知识产权代理有限公司 11899 | 代理人： | 张沛钦 |
| 地址： | 650201 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 发酵 质量 检测 装置 | ||
1.一种酸奶发酵及质量检测装置，其特征在于：所述酸奶发酵及质量检测装置包括光谱检测装置、清洗装置、搅拌装置、罐体（1）、发酵腔（2）、控制器（3）、力矩传感器（7）、pH计（8）、热风管道（9）、进料管道（11）、辅料管道（13）、出气口（16）、出料管（17），所述发酵腔（2）安装在罐体（1）内，热风管道（9）安装在罐体（1）底部，罐体（1）上部设置有出气口（16），进料管道（11）和辅料管道（13）安装在罐体（1）顶部，延伸至发酵腔（2）内，出料管（17）设置在发酵腔（2）底部，pH计（8）安装在发酵腔（2）内，搅拌装置安装在罐体（1）底部，搅拌装置上安装有力矩传感器（7），清洗装置安装在发酵腔（2）顶部，光谱检测装置设置在罐体（1）中部，罐体（1）控制箱内的控制器（3）连接控制清洗装置、搅拌装置、力矩传感器（7）和pH计（8）。
2.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵及质量检测装置，其特征在于：所述搅拌装置包括搅拌器（4）、电机（5）、传动箱（6），电机（5）安装在罐体（1）和发酵腔（2）之间，传动箱（6）安装在电机（5）输出轴上，搅拌器（4）连接传动箱（6）安装在发酵腔（2）内，搅拌器（4）的转轴上安装有力矩传感器（7）。
3.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵及质量检测装置，其特征在于：所述光谱检测装置包括光谱仪（18）、探头（19）、检测室（20）和对流孔（22），光谱仪（18）安装在罐体（1）上，检测室（20）设置在发酵腔（2）中部，探头（19）安装在发酵腔（2）内，探头（19）通过光纤连接光谱仪（18），检测室（20）内侧面上设置有对流孔（22）。
4.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵及质量检测装置，其特征在于：所述热风管道（9）上安装有气动薄膜调节阀（10），进料管道（11）、辅料管道（13）和出料管（17）上安装有电磁阀（12），气动薄膜调节阀（10）和电磁阀（12）连接到控制器（3）输出端上。
5.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵及质量检测装置，其特征在于：所述清洗装置包括清洗管道（14）和旋转喷头（15），清洗管道（14）安装在发酵腔（2）顶部，旋转喷头（15）安装在清洗管道（14）前端，清洗管道（14）上安装有电磁阀（12）。
6.根据权利要求1所述的一种酸奶发酵及质量检测装置，其特征在于：所述发酵腔（2）上设置有用于快速取样的取样管道（21）。
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