[实用新型]一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置

权利要求书

1.一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：包括发酵单元和在线提取单元，所述发酵单元包括底座(1)、酿造罐(2)、第一喷淋装置(3)和冷却带(4)；所述酿造罐(2)安装在所述底座(1)上，所述酿造罐(2)具有内胆和外壳，所述酿造罐(2)的内胆设置于酿造罐(2)的外壳中，所述第一喷淋装置(3)安装在所述酿造罐(2)内胆中；酿造罐(2)内胆与酿造罐(2)外壳之间安装有保温层和冷却带(4)；所述在线提取单元包括提取罐(6)，所述提取罐(6)的上部设有盖体(7)；盖体(7)与提取罐(6)罐身以可拆卸的卡箍卡槽式连接；所述提取罐(6)内部上方设有第二喷淋装置(8)，所述提取罐(6)内设有滤篮(9)；

所述酿造罐(2)的底部设有出液口，所述出液口通过第一离心泵(10)与一号三通管(11)的入口端连接，一号三通管(11)的第一出口管路与第一阀门(12)连接，一号三通管(11)的第二出口管路分成三路，第一路经第二阀门(13)与提取罐(6)的滤篮(9)内的分配管(14)连接，第二路经第三阀门(15)与提取罐(6)内的第二喷淋装置(8)连接，第三路经第四阀门(16)与酿造罐(2)内的第一喷淋装置(3)连接；所述提取罐(6)的下端设有出料管(17)，所述出料管(17)的中部安装有用于排空的第五阀门(18)；所述出料管(17)的出口管路分成两路，一路经第六阀门(19)和第十阀门(5)与酿造罐(2)的第一喷淋装置(3)连接；另一路经第七阀门(20)与第一离心泵(10)的入口连接。

2.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：所述酿造罐(2)上设有能够开合的人孔盖(21)；所述人孔盖(21)上设有可视窗，所述酿造罐(2)内设有第一假底(22)。

3.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：所述酿造罐(2)的底部出液口上设有第八阀门(26)。

4.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：还包括控制器(23)，所述控制器(23)设置在所述酿造罐(2)的外侧壁上；所述酿造罐(2)内设有温度传感器(35)，所述温度传感器(35)与所述控制器(23)电连接。

5.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：所述分配管(14)竖直设置在所述滤篮(9)内，所述分配管(14)沿其长度方向上设有若干个喷孔(24)。

6.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：所述第一喷淋装置(3)和第二喷淋装置(8)均包括喷淋管(33)，所述喷淋管(33)的管体底侧壁上均匀设置有喷淋头(34)。

7.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：所述提取罐(6)内位于滤篮(9)的下方设有第二假底(25)。

8.根据权利要求1所述的一种具有在线提香增色功能的果酒发酵装置，其特征在于：还包括第九阀门(27)、二号三通管(28)、第二离心泵(29)、高温进口管(30)、低温进口管(31)、液体出口管(32)、三号三通管(38)、第十一阀门(36)和第十二阀门(37)；通过所述低温进口管(31)对酿造罐(2)罐内进行注液；通过所述高温进口管(30)将清洗用热水或蒸汽类清洗溶液注入罐内；所述液体出口管(32)用于对酿造罐(2)进行排液。