[发明专利]一种复合型双蛋白组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种复合型双蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份组分：大豆分离蛋白20-30份、乳清蛋白50-80份、党参提取物16-20份、山楂提取物10-30份、维生素预混料2-6份、异麦芽酮糖醇10-20份、调味剂30-40份和燕麦纤维5-6份。

2.如权利要求1所述的复合型双蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份组分：大豆分离蛋白25份、乳清蛋白60份、党参提取物18份、山楂提取物20份、维生素预混料4份、异麦芽酮糖醇15份、调味剂35份和燕麦纤维6份。

3.如权利要求1或2所述的复合型双蛋白组合物，其特征在于，所述党参提取物通过以下方法制备得到：将党参切碎后加入党参10-15倍重量的水煎煮2-4次，每次0.5-1.5h，合并煎煮液，浓缩，然后通过大孔吸附树脂先后采用水和50-70vt％乙醇洗脱，浓缩，干燥，得党参提取物。

4.如权利要求1或2所述的复合型双蛋白组合物，其特征在于，所述山楂提取物通过以下方法制备得到：将山楂加入60-70wt％浓度的乙醇中加热回流提取2-4次，每次1-2h，合并滤液，减压浓缩，过滤后将滤液加入5-6mol/L等量盐酸溶液中，在70-90℃温度下水解20-40min，冷却后过滤，最后依次经洗涤和过滤，得山楂提取物。

5.如权利要求4所述的复合型双蛋白组合物，其特征在于，山楂和乙醇的质量比为1:8-10；减压浓缩至相对密度为1-1.1。

6.如权利要求1或2所述的复合型双蛋白组合物，其特征在于，所述维生素预混料为维生素B、维生素C和维生素D中的至少一种。

7.如权利要求1或2所述的复合型双蛋白组合物，其特征在于，所述调味剂为木糖醇、结晶果糖和异麦芽酮糖中的至少一种。

8.权利要求1-7任一项所述的复合型双蛋白组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将维生素预混料、异麦芽酮糖醇、调味剂和燕麦纤维分别过70-80目筛后混匀，然后加入党参提取物和山楂提取物混匀，再加入大豆分离蛋白和乳清蛋白混匀，分装，得复合型双蛋白组合物。

9.权利要求1-7任一项所述的复合型双蛋白组合物在制备双蛋白营养品中的应用。

10.一种双蛋白营养品，其特征在于，包括权利要求1-7任一项所述的复合型双蛋白组合物。