[发明专利]预设乳酸菌合成生物纳米硒及其合成制备工艺

说明书

本申请提供了预设乳酸菌合成生物纳米硒及其合成制备工艺，运用于微生物合成生物技术领域，其方法包括：取富硒海水50kg放置48小时后，取海水上清液15kg放入发酵桶内，加入1kg红糖搅拌均匀；待红糖完全溶化后再加入3kg医用可溶性淀粉充分搅拌均匀，进行密封厌氧发酵；取少量菌液放反应皿中，放置摇床震荡48小时后放高倍显微镜观察细菌的形态符合乳酸菌的特征；称取不同重量的亚硒酸钠分别放入锥形瓶中，每个锥形瓶中加入发酵完成的菌液和相同重量的酶制剂，进行搅拌厌氧培养；在所述搅拌厌氧培养的过程中观察每个锥形瓶中颜色的变化；利用微谱检测所述生物纳米硒的粒径；通过乳酸菌合成纳米硒具有低毒、稳定和高效的生物活性。

技术领域

本申请涉及微生物合成生物技术领域，特别涉及一种预设乳酸菌合成生物纳米硒及其合成制备工艺。

背景技术

硒(Se)作为机体生命生活必需的微量元素之一，在维系氧化还原稳态、调节免疫系统、保护DNA和染色体免受氧化损伤等方面发挥着重要的作用，硒主要以无机化合态硒、有机硒及纳米硒的形式，其中无机化合态硒毒性最高，纳米硒毒性最弱；乳酸菌作为食品领域中应用最广泛的发酵型菌株，人们在食用乳酸菌发酵制成的富硒食品或保健食品时，不仅能补充微量元素硒，也能获得乳酸菌所带来的益生作用，因此乳酸菌可成为合成纳米硒的良好载体和转化体，添加与食品中制成新的补硒产品，但在合成纳米硒的制备工艺过程中存在以下问题：

(1)利用物理方法制造纳米硒的过程中会导致高能高耗污染，制备工艺复杂；

(2)通过化学方法合成纳米硒会受到高温、高压、催化剂等条件的限制，使得合成纳米硒的纯度不足，含量很低。

为解决上述问题，最优的方案是采用微生物合成纳米硒，基于此：

参考专利申请号CN202210667076.4-一种基于生物纳米硒制备的生物纳米硒产生菌培养方法公开了：将生物纳米硒产生菌接种于预设的发酵培养基中；对所述发酵培养基通入二氧化碳，使所述生物纳米硒产生菌适应无氧环境，对所述生物纳米硒产生菌进行厌氧培养；选用碳源作为培养液进行培养，滴入所述培养液后等待预设时间，直至所述生物纳米硒产生菌出现生长变化；判断所述生长变化是否匹配预设的菌株变化情况；其中，所述预设的菌株变化情况包括菌株分裂；若是，则所述生物纳米硒产生菌培养完成；本发明通过使微生物代谢还原亚硒酸钠合成纳米硒的生长变化，令微生物合成生物纳米硒的合成时间缩短，有效提高了生物纳米硒的合成纯度。

此先有技术优化了生物纳米硒的合成方法，但从其方案针对的来说，通过使生物纳米硒的生长变化匹配生物纳米硒变化情况，让生物纳米硒合成时间缩短，这个过程可能会产生其杂质混合进纳米硒中，因此，本申请提出预设乳酸菌合成生物纳米硒及其合成制备工艺，本发明优势明显，对设备要求低，工艺简单，成本低廉，合成生物纳米硒的纯度高。

发明内容

本申请的目的是提供预设乳酸菌合成生物纳米硒及其合成制备工艺，旨在解决合成纳米硒的过程中会导致高能高耗污染，制备工艺复杂问题。

为实现上述目的，本申请提供如下技术方案：

本申请提供预设乳酸菌合成生物纳米硒及其合成制备工艺，包括：

S1：取富硒海水50kg放置48小时后，取海水上清液15kg放入发酵桶内，加入1kg红糖搅拌均匀；

S2：待红糖完全溶化后再加入3kg医用可溶性淀粉充分搅拌均匀，进行密封厌氧发酵；

S3：取少量菌液放反应皿中，放置摇床震荡48小时后放高倍显微镜观察细菌的形态符合乳酸菌的特征，对其使用革兰氏染色，并放显微镜下观察生成的革兰氏阳性菌；

S4：称取不同重量的亚硒酸钠分别放入锥形瓶中，每个锥形瓶中加入发酵完成的菌液和相同重量的酶制剂，进行搅拌厌氧培养；