[发明专利]一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法

权利要求书

1.一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）以南极磷虾粉为原料，加入复合研磨剂，充分搅拌混匀，然后在10-80℃环境下进行研磨处理，得到南极磷虾浆料；

（2）在南极磷虾浆料中加入4-8倍体积蒸馏水，加入复合酶制剂，调节pH至7-8，进行复合酶解，酶解期间每隔40min进行超声波辅助酶解处理；酶解结束后，95-100℃灭酶10-15min，然后经离心，得到离心液；

（3）离心液经干燥，使其中的水分含量低于10%，得到粗提取物；

（4）将粗提物用95-100％的乙醇浸提，浸提所得的残渣重复浸提两次，合并三次浸提所得的浸提液；

（5）得到的浸提液经减压浓缩至其中含油量大于30％，得到一级浓缩液；将一级浓缩液于5-10℃条件下静止1-4h，经过滤或离心进行分离，收集液体，将收集的液体再经二级减压浓缩至无溶剂残留，即得所述磷虾油。

2.根据权利要求1所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，所述复合研磨剂包括助溶剂、乳化剂和保护剂；质量比为1:1-20：0.01-5。

3.根据权利要求2所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，所述助溶剂为乙醇、丙二醇和甘油中的一种或几种的混合物；所述乳化剂为山梨酸醇脂肪酸酯类乳化剂、磷脂类乳化剂和糖脂类乳化剂中的一种或几种的混合物；所述保护剂为抗坏血酸或其钠盐、乙二胺四乙酸或其钠盐中的一种。

4.根据权利要求1所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，所述复合酶制剂为蛋白酶和葡聚糖酶组成的复合酶，蛋白酶的添加量为2000-5000U/g，葡聚糖酶的添加量为500-3000U/g。

5.根据权利要求4所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，所述蛋白酶为胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或几种的混合物。

6.根据权利要求1所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，步骤（2）中所述离心的速度为8000-10000r/min，时间为15-20min。

7.根据权利要求1所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，所述干燥为喷雾干燥、冷冻干燥或减压干燥。

8.根据权利要求1所述的一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，其特征在于，所述步骤（4）中所述浸提温度为45-50℃，浸提时间为1-2h。