[发明专利]一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法

说明书

本发明公开了一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，属于天然产物的分离制备技术领域，包括：以南极磷虾粉为原料，加入复合研磨剂研磨，得到南极磷虾浆料；在南极磷虾浆料中加入蒸馏水，复合酶制剂，调节pH，进行复合酶解，酶解期间进行超声波辅助酶解处理；酶解结束后，灭酶，然后经离心，得到离心液；再经干燥，得到粗提取物；将粗提物用乙醇浸提，浸提所得的残渣重复浸提两次，合并三次浸提所得的浸提液；最后经一级浓缩、离心和二级浓缩后得所述磷虾油。本发明的方法所得到的磷虾油中的EPA和DHA含量较高，提高了营养物质的回收率。本发明的提取方法工艺合理、技术先进、可操作性强、提取率高，可以广泛地用于磷虾的加工领域。

技术领域

本发明涉及天然产物的分离制备技术领域，更具体的说是涉及一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法。

背景技术

南极磷虾，又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。采用南极磷虾制备而得的磷虾油具有超强的降血脂、降血糖、降血压、穿越血脑屏障营养及活化脑部细胞和神经，从而起到预防和治疗脑血管疾病的作用；同时，还能预防和治疗冠状动脉粥样硬化，冠心病，预防发生心梗、支架、搭桥及二次复发等心血管疾病；南极磷虾油还可以起到抗菌消炎，预防癌症的发生发展，延缓衰老，调节内分泌等多重功效。

南极磷虾油含有Omega-3必需脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。Omega-3必需脂肪酸有很多促进健康的益处，包括心血管，神经，骨骼和关节，视力，皮肤保健等。其不饱和脂肪酸是自然界中唯一以磷脂型态结合ω-3(EPA、DHA)和多样性超强抗氧化物(磷脂型虾青素Astaxanthin)的分子结构。南极磷虾油是含有丰富的维生素E、维生素A、虾青素、磷脂质、类黄酮的功能强大的抗氧化剂。南极磷虾自身富含高效的消化腺蛋白酶。

现有技术中能够有效的从磷虾中提取磷虾油，但所提取的磷虾油中DHA和EDA的含量并不高。因此，如何提供一种从磷虾中提取高含量的DHA+EPA磷虾油的方法是本领域技术人员亟需解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，该提取方法工艺合理、技术先进、可操作性强、提取率高。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种高EPA/DHA含量磷虾油的提取方法，包括以下步骤：

（1）以南极磷虾粉为原料，加入复合研磨剂，充分搅拌混匀，然后在10-80℃环境下进行研磨处理，得到南极磷虾浆料；

（2）在南极磷虾浆料中加入4-8倍体积蒸馏水，加入复合酶制剂，调节pH至7-8，进行复合酶解，酶解期间每隔40min进行超声波辅助酶解处理；酶解结束后，95-100℃灭酶10-15min，然后经离心，得到离心液；

（3）离心液经干燥，使其中的水分含量低于10%，得到粗提取物；

（4）将粗提物用95-100％的乙醇浸提，浸提所得的残渣重复浸提两次，合并三次浸提所得的浸提液；

（5）得到的浸提液经减压浓缩至其中含油量大于30％，得到一级浓缩液；将一级浓缩液于5-10℃条件下静止1-4h，经过滤或离心进行分离，收集液体，将收集的液体再经二级减压浓缩至无溶剂残留，即得所述磷虾油。

优选的，所述复合研磨剂包括助溶剂、乳化剂和保护剂；质量比为1:1-20：0.01-5。

优选的，所述助溶剂为乙醇、丙二醇和甘油中的一种或几种的混合物；所述乳化剂为山梨酸醇脂肪酸酯类乳化剂、磷脂类乳化剂和糖脂类乳化剂中的一种或几种的混合物；所述保护剂为抗坏血酸或其钠盐、乙二胺四乙酸或其钠盐中的一种。

通过加入研磨助剂作为保护体系，使最终制备得到的南极磷虾油具良好的稳定性，显著抑制了功能因子的降解，可长期储存，延长了产品货架期。