[发明专利]一种食源性活性肽的制备装置及其制备方法

说明书

本发明涉及活性肽制备技术领域，特别涉及一种食源性活性肽的制备装置及其制备方法。包括外罐体，所述外罐体底部中心处转动连接有酶解筒，所述酶解筒靠近顶部的侧壁上呈环形阵列分布有若干组抵止棒，所述外罐体顶部为开放式结构，且开口处设有上密封盖，所述上密封盖底部中心处设有中柱，所述中柱四周呈环形阵列分布有与抵止棒数量相同的若干组搅拌单元。本发明可将吸附在酶解筒内壁上的活性肽原料刮除。然后沿着扇形结构的铰接板向中柱方向移动，不仅提高了酶解效果，同时还降低了酶解筒的清洁难度。

技术领域

本发明属于活性肽制备技术领域，特别涉及一种食源性活性肽的制备装置及其制备方法。

背景技术

食源性活性肽蛋白质中20种天然以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称；食源性活性肽在制备时需要经历破碎、酶解、超滤等步骤，其中又以酶解尤为重要。

经检索，公开号为：CN115341007A，公开日为：2022.11.15，提出了一种酶解枸叶制备生物活性肽的方法及其应用。包括以下步骤：(1)制备含有生姜蛋白酶的生姜匀浆；(2)得到酶解液；(3)通过酶解获得生物活性肽粉样。上述实施例提高了饲料的利用率。

但上述实施例仍具有以下缺陷：在进行酶解时，需要将活性肽原料与酶解液搅拌混合，而在搅拌过程中，由于搅拌叶的离心力，使得活性肽原料会从中心处向四周扩散，并吸附在搅拌筒内壁上，不仅造成搅拌酶解不均匀，同时还提升了搅拌筒的清洁难度。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种食源性活性肽的制备装置，包括外罐体，所述外罐体底部中心处转动连接有酶解筒，所述酶解筒靠近顶部的侧壁上呈环形阵列分布有若干组抵止棒，所述外罐体顶部为开放式结构，且开口处设有上密封盖，所述上密封盖底部中心处设有中柱，所述中柱四周呈环形阵列分布有与抵止棒数量相同的若干组搅拌单元；

所述搅拌单元包括升降机构，所述升降机构内设有升降杆，所述升降杆上下两端均延伸至中空筒外部，所述升降杆顶部设有斜面，所述斜面与任意一组抵止棒均滑动贴合；所述升降杆上沿垂直方向等间距分布有若干组刮壁单元；

所述刮壁单元包括铰接板；所述铰接板的俯视截面为扇形结构，所述铰接板一端铰接在组升降杆上，且另一端铰接有内壁清条，同一高度上的若干组所述内壁清条首尾依次相接构成圆环状结构；所述内壁清条上沿垂直方向开设有若干组下料口，每组所述下料口上均安装有一组第一刮料板，若干组所述第一刮料板远离内壁清条的一端呈放射状向外延伸，且与所述酶解筒的内壁活动贴合。

进一步的，所述外罐体底部中心处安装有伺服电机，所述伺服电机的输出端延伸至外罐体内，且安装有转台，所述酶解筒底部活动卡接在转台上；所述转台、酶解筒和外罐体的中轴线均重合；

所述上密封盖顶部设有真空泵，所述真空泵的输入端延伸至中柱的腔体内。

进一步的，所述升降机构包括中空筒和复位弹簧，所述中空筒安装在空筒连接杆上；所述复位弹簧套接在升降杆位于所述中空筒内的一段杆体上。

进一步的，所述复位弹簧顶部抵触有弹簧压板，所述弹簧压板安装在所述升降杆上；所述升降杆与所述中空筒上下两端出口的结合处分别设有一组密封轴承。

进一步的，所述内壁清条的俯视截面和侧视截面均为扇环形结构；同一高度上的若干组所述内壁清条首尾依次相接构成圆环状结构；

所述第一刮料板的俯视截面为扇环形结构，所述内壁清条顶部安装有第二刮料板。

进一步的，每组所述升降杆上均安装有一组排料单元；所述排料单元包括排料管；所述排料管一端安装在相应一组所述升降杆上，且所述排料管另一端连通有百褶管，所述百褶管另一端与所述中柱的腔体连通。