[发明专利]一种降血糖复合花青素饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种降血糖复合花青素饮料，其特征在于，所述降低血糖复合花青素饮料的制备原料包括：桑叶粗提物、β-环状糊精、复配糖、柠檬酸、花青素提取液、茶多酚和苦荞茶。

2.根据权利要求1所述的一种降血糖复合花青素饮料，其特征在于，所述复配糖包括以下质量份原料：4-6份赤藓糖醇和1-2份三氯蔗糖。

3.根据权利要求1所述的一种降血糖复合花青素饮料，其特征在于，所述花青素提取液、桑叶粗提物、β-环状糊精、复配糖、柠檬酸、茶多酚和苦荞茶的质量比为：(30-50)：(2-4)：(0.2-0.3)：(3-5)：(0.1-0.2)：(0.05-0.15)：(50-60)。

4.一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述降低血糖复合花青素饮料的制备方法具体如下：

将花青素提取液、桑叶粗提物、β-环状糊精、复配糖、柠檬酸、茶多酚和苦荞茶混合后搅拌均匀，离心分层取上清进行灌装随后采用超高压技术杀菌得到复合花青素饮料。

5.根据权利要求4所述的一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述花青素提取液的制备包括以下原料：花青素提取原料、溶菌酶、果胶酶、乳酸、没食子酸丙酯和饱和氯化钙溶液。

6.根据权利要求5所述的一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述花青素提取原料包括以下质量份原料：5-15份葡萄、20-30份蓝莓、1-3份山楂和1-2份橙皮。

7.根据权利要求4所述的一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述花青素提取液的制备方法具体如下：

S1.花青素粗提：将花青素提取原料混合后粉碎，加入溶菌酶和果胶酶在50-60℃条件下酶解1-3天，加入乳酸搅拌混合均匀后放置4-6h得到花青素粗提液；

S2.花青素提取液制备：于花青素粗提液中加入没食子酸丙酯搅拌混合均匀加去离子水稀释后，加入饱和氯化钙溶液继续搅拌，随后静置分层取上清得到花青素提取液。

8.根据权利要求7所述的一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中复合花青素提取原料、溶菌酶、果胶酶和乳酸的质量比为；(30-40)：(1-2)：(1-2)：(3-5)。

9.根据权利要求7所述的一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中花青素粗提液、没食子酸丙酯、去离子水和饱和氯化钙溶液的质量比为：(5-15)：(0.5-1.5)：(10-20)：(1-3)。

10.根据权利要求8所述的一种降血糖复合花青素饮料的制备方法，其特征在于，所述桑叶粗提物的制备方法具体如下：

将桑叶粉碎后加入去离子水没过即可搅拌混合均匀后，在70-80℃条件下，煎煮2-3h，随后冷却至室温过滤取上清液得到桑叶粗提物。