[发明专利]一种受热均匀的芝麻饼烘烤装置及烘烤工艺

说明书

本发明属于食品烘烤设备技术领域，且公开了一种受热均匀的芝麻饼烘烤装置，包括烘烤箱本体，所述烘烤箱本体的顶部活动套接有遮盖组件，所述烘烤箱本体正面及背面的下端分别固定安装有控制模块和通电模块，所述烘烤箱本体内腔上端的内侧壁固定安装有第一发热模块，烘烤箱本体内腔的上下两端均固定安装有第一安装板和第二安装板。本发明通过设置放置组件和驱动组件等结构的配合，当烘烤箱本体内部在第一发热模块和第二发热模块的作用下使得热量不断充斥的情况下，这时位于凹槽内部的芝麻饼在转动至风扇的正上方时，热度将会增加，这时随着两个放置板的交错转动，进而保证了凹槽内部芝麻饼的受热均匀效果。

技术领域

本发明属于食品烘烤设备技术领域，具体是一种受热均匀的芝麻饼烘烤装置及烘烤工艺。

背景技术

芝麻饼，一种面食，因其饼面遍撒芝麻，故而得名，是山西省柳林县特产，以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成，具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点，目前，工作人员在将芝麻饼放入至烘烤箱中进行好烘烤时，现有的烘烤装置在实际使用过程中依然存在弊端：

实际使用时，当芝麻饼放置在烘烤箱内部时，此时热量将会从芝麻饼的底部向上散发，在长时间高温的情况下将会完成对芝麻饼的烘烤作业，但由于现有烘烤装置内部固定式的设计，以及发热装置位置设置安装的有限性，导致放置在外侧的芝麻饼受到的热量与位于中心位置芝麻饼受到的热量程度有所不同，因此将会出现受热不均匀的现象，从而大幅度降低了对芝麻饼的烘烤效果，影响了后续芝麻饼的使用口感，因此现提出一种受热均匀的芝麻饼烘烤装置，大幅度提升了对芝麻饼的烘烤效果。

发明内容

为解决上述背景技术中提出的问题，本发明提供了一种受热均匀的芝麻饼烘烤装置及烘烤工艺，具有保证对芝麻饼烘烤受热均匀的优点，通过设置放置组件和驱动组件等结构的配合，进而实现了对芝麻饼的受热均匀效果；通过设置遮盖组件和动力组件等结构的配合，进而提升了芝麻饼在进行烘烤时自身的稳定性；通过设置动力组件和驱动组件等结构的配合，进而提升了对芝麻饼的烘烤效果。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种受热均匀的芝麻饼烘烤装置，包括烘烤箱本体，所述烘烤箱本体的顶部活动套接有遮盖组件，所述烘烤箱本体正面及背面的下端分别固定安装有控制模块和通电模块，所述烘烤箱本体内腔上端的内侧壁固定安装有第一发热模块，所述烘烤箱本体内腔的上下两端均固定安装有第一安装板和第二安装板，所述第二安装板顶部的四角均固定安装有第二发热模块，所述第一安装板顶部的两侧均活动连接有放置组件，所述第二安装板内部的两侧均活动卡接有动力组件，两个所述动力组件的顶部从下至上依次贯穿第一安装板和放置组件并延伸至放置组件的上方，所述烘烤箱本体内腔的底部固定安装有驱动组件，所述驱动组件顶部的一侧与动力组件的底部啮合连接。

上述技术方案中，优选的，所述遮盖组件包括遮盖板，所述遮盖板的底部与烘烤箱本体的顶部活动连接，所述遮盖板顶部的两侧均固定安装有把手，所述遮盖板底部的两侧均轴承连接有限位管，所述限位管的内部与放置组件的顶部活动连接。

上述技术方案中，优选的，所述放置组件包括放置板，所述放置板的底部与第一安装板的顶部活动连接，所述放置板顶端的中部固定安装有拉环，所述放置板外端的内部开设有八个凹槽，所述放置板的顶部开设有槽孔。

上述技术方案中，优选的，所述动力组件包括连接轴，所述连接轴活动卡接在第二安装板的内部，所述连接轴的顶部固定安装有限位杆，所述限位杆的顶端活动套接在槽孔的内部且其顶端延伸至槽孔的上方并活动套接在限位管的内部，所述连接轴和限位杆设置有两组，两组所述限位杆的顶部均与放置组件的底部活动连接，一组所述连接轴的底部固定安装有第一斜齿轮，所述第一斜齿轮的底部与驱动组件啮合连接。