[发明专利]一种高纯度与高活性的辣木叶多糖及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种高纯度与高活性的辣木叶多糖及其制备方法与应用。该方法在一种具有调节糖脂吸收作用的辣木叶多糖提取物(总糖含量50％，得率12％)及其制备方法与应用(CN202210833825.6)基础上，采用双蛋白酶酶解、双树脂吸附、超滤、透析等非有机试剂、非强酸、非色谱工艺流程，得到一种高纯度、高活性的辣木叶多糖。该辣木叶多糖总糖含量80％，纯度80％，得率2.5％，能够有效阻滞葡萄糖扩散，吸附胆酸盐，抑制胆固醇在胶束中的溶解性，具有很好的调节糖脂吸收功效，颜色浅，适用于多种食品体系。本发明提纯工艺简单，整个工艺流程均可达食品级要求，适用于普通食品、保健品等领域当中。

技术领域

本发明属于辣木叶精加工、高值化领域，具体涉及一种高纯度与高活性的辣木叶多糖及其制备方法与应用。

背景技术

随着现代社会的发展，肥胖、高血糖人群逐年增加，人们对植物源营养物质以及降糖控脂功能因子的需求越来越大。辣木叶含有丰富的糖类、蛋白质等多种营养素，多糖是其发挥降糖控脂作用的主效成分，但目前对能够提高辣木叶多糖纯度与活性的绿色高效制备方法研究较少。

与大多数植物不同，辣木叶中蛋白质含量接近30％，在提取液中往往占比较高，导致辣木叶多糖提纯困难，往往需要多种方法联用，存在技术瓶颈。本团队的专利申请一种具有调节糖脂吸收作用的辣木叶多糖提取物及其制备方法与应用公开了采用液氮粉碎、纤维素酶酶解、高温提取、酵母发酵、乙醇沉淀后复溶等工艺得到的一种具有调节糖脂吸收作用的辣木叶多糖提取物总糖含量50％，具有良好的控糖降脂活性，但该提取物总糖含量仍然有提升空间，有待于进一步进行提纯。本团队的专利申请一种降糖控脂的辣木叶多酚-多糖组合物及其制备方法与应用公开了以干辣木叶为原料分段提取、精制辣木叶多酚与多糖，得到总糖含量65％且具有较强的控糖降脂活性的辣木叶多糖；该方法采用先去酚再提多糖，继而采用蛋白酶酶解、超滤、乙醇沉淀、低温透析等多种除杂方法提纯多糖，可见通过多方法联用可使多糖纯度有所提升，尽管如此，提纯工艺流程较为复杂，且多糖的纯度任然不高，有待进一步优化。另有研究团队通过sevage法、低温透析与阴离子交换柱层析法进行分离纯化制备高纯度抗炎辣木叶多糖(专利申请号：201810415879.4)，但受上样量限制导致每批高纯度多糖提取质量15mg，该方法隶属植物多糖提纯过程常规方法，操作繁杂，涉及有机危化品，提纯效率低，不利于高纯度辣木叶多糖的绿色规模化制备。

综上所述，目前的辣木叶多糖提纯方法仍存在以下问题：(1)辣木叶中多糖是主要活性成分，但含有大量的蛋白质与多酚等物质导致多糖纯度难以突破上限；(2)传统提纯法虽能获得高纯度多糖，但提纯效率低，得率低，难以推广应用于食品工业，绿色规模化提纯辣木叶多糖的技术匮乏；(3)传统提纯方法没有兼顾辣木叶多糖纯度与控糖降脂活性。

发明内容

本发明目的在于提供一种高纯度与高活性的辣木叶多糖及其制备方法与应用，该方法以总糖含量与纯度为导向，通过蛋白酶酶解、树脂吸附、超滤、透析处理得到一种具备调节糖脂吸收作用的高纯辣木叶多糖。该辣木叶多糖中总糖含量80％，纯度80％，得率2.5％，通过INFOGEST静态消化模型验证该多糖具有较好的降糖控脂功效，颜色浅，适用于多种食品体系。本发明提纯工艺简单、整个工艺流程均可达食品级要求，所得辣木叶多糖可应用于普通食品、保健品等领域当中。