[发明专利]一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法及其应用

权利要求书

1.一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法及其应用，其特征在于：针对各种白酒，准备好质量等级差系列标准酒、轮次酒(或工段酒)或勾兑用原酒等，用纯水分别将白酒的酒精度进行降度处理，降度范围为5％到45％；使用微量进样器等工具，吸取各降度样品及其原样，液滴于正电荷处理过后的载玻片上；在恒定环境条件下进行自然蒸发，待蒸发完全后，置于具有有效放大倍数的光学系统下观察，并对沉积图案进行拍照获取图像；对获取的一系列沉积图像进行汇总分析，进而建立各种白酒的标准沉积指纹图谱库。

2.根据权利要求1所述的一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法，其特征在于：所述白酒具体为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、老白干香型、豉香型、米香型、特香型、馥郁香型、小曲清香型、麸曲清香型、中国沈酒、浙江致中、国养中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法，其特征在于：所述液滴于正电荷处理过后的载玻片上的液滴大小范围为0.1μL～5μL，载玻片为经任何正电荷处理的载玻片。

4.根据权利要求1所述的一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法，其特征在于：所述微量吸取各降度样品的取样器为微量进样器。

5.根据权利要求1所述的一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法，其特征在于：所述稳定环境条件为：环境温度为4℃～60℃、空气相对湿度为0％～80％、真空度为0～-101.325KPa。

6.根据权利要求1所述的一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法，其特征在于：所述的置于具有有效放大倍数的光学系统下观察，具体为各种带有调节焦距装置的光学系统，如正或倒置显微镜、金相显微镜等，以及不带调焦装置的光学系统的放大镜等，光学系统有效放大倍数为4倍到400倍，在相差相环或相差相环与暗场相差环条件下进行观察。

7.根据权利要求1～6任意一项所述的一种白酒标准沉积指纹图谱库的建立方法在白酒质量评定、香型评定和假酒鉴定方法中的应用。