[发明专利]一株乳杆菌及其在果酒中的应用在审
| 申请号： | 202310207868.8 | 申请日： | 2023-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN116083322A | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 张俊红;李信;吴玲玲;陆荣松;朱杰;张豹;李文婷;乔昕;刘洋 | 申请（专利权）人： | 江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12G1/00;C12R1/225 |
| 代理公司： | 镇江至睿专利代理事务所(普通合伙) 32529 | 代理人： | 郭雨姗 |
| 地址： | 212028 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一株乳 杆菌 及其 果酒 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一株瑞士乳杆菌HSCY2050，其特征在于，所述瑞士乳杆菌保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 20221830，保藏日期为2022年11月28日。
2.一种微生物菌剂，其特征在于，所述微生物菌剂包含权利要求1所述的瑞士乳杆菌HSCY2050。
3.权利要求1所述的瑞士乳杆菌HSCY2050、权利要求2所述的微生物菌剂在制酒中的应用。
4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述酒为果酒。
5.一种酒，其特征在于，所述酒含有权利要求1所述的瑞士乳杆菌HSCY2050。
6.根据权利要求5所述的酒，其特征在于，所述酒中HSCY2050的活菌含量不低于7×106CFU/mL。
7.根据权利要求5或6所述的酒，其特征在于，所述酒为果酒。
8.一种果酒的制备方法，其特征在于，所述方法包括将权利要求1所述瑞士乳杆菌HSCY2050或权利要求2所述的微生物菌剂添加至酒中。
9.根据权利要求8所述的酒，其特征在于，所述酒为果酒。
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