[发明专利]韭菜根的培育、储存及韭菜、韭黄的生产方法

说明书

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种韭菜根的培育、储存及韭菜、韭黄的生产方法，将培育的韭菜根收获后，在储存过程中，设置环境温度为‑3～‑2℃，相对湿度为60％～80％，在该条件下韭菜根的营养不易流失，可维持6个月的生命活性，延长了储存期；将韭菜根取出后，无需添加任何营养物质，仅通过清水浸泡激发韭菜根根部储存的营养，在适宜条件下就能实现韭菜、韭黄的生产，且收获周期较现有技术更短。

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种韭菜根的储存及韭菜、韭黄的生产方法。

背景技术

韭菜是中国人最爱吃的蔬菜之一，但由于韭菜的根蛆问题，韭菜生产中不可避免的出现根部灌药的现象，再加上部分菜农用药不合理导致社会上出现一些“毒韭菜”的相关报道，使国人对市场上的韭菜产生怀疑态度，更有甚者放弃吃市场上的韭菜。

与传统方法栽培的韭菜相比，“水培韭菜”技术栽培的韭菜在防治病虫害、减少农药残留方面具有一定的优势，由于隔绝了土壤中病虫害的传播途径能够避免或减轻病虫害的发生，因此越来越受到研究人员的青睐。

文献“王晖,肖建中,薛新伟.朱家涧“水培韭菜”栽培技术及后期管理方法[J].农业科技与信息,2021(04):57-58.DOI:10.15979/j.cnki.cn62-1057/s.2021.04.021.”公开了一种“水培韭菜”栽培技术：韭菜根收获后，12月即可直接安排装入特定盆器内。将韭菜根整齐码放在底部含有托盘的盆内，每盆装入韭菜根4.5kg为宜，将营养土均匀覆压在上面。收到产品后，打开包装，将盆整体置于水盆中，浸泡3h，然后取出；放在阳台、背阴处均可，每天用喷壶喷1次水，隔3d浇400ml自来水；15～20d即可收获1次。

专利文件CN112075332A公开了一种水培韭菜的栽培方法，步骤(1)：选择养一年以后的壮根，在立冬前从田地中挖出，放阴凉通风处，适当干燥，保持一定的水分；步骤(2)：春节前一个月将适当干燥的壮根装在容器内；需要栽培时，打开容器；步骤(3)：将适当干燥的壮根放入较大容器或塑料袋内，并往较大容器或塑料袋内灌注清水；水一定要灌满，15℃～25℃的温度下浸泡3～6小时，将清水放出；步骤(4)：将浸泡后的壮根放置于栽培盆中，将清水排净，将营养土均匀撒在壮根上面；步骤(5)：根据栽培盆内水分情况，隔3～4天浇水；室内温度保持在15℃～25℃，15～20天可收获一茬。

然而现有技术中，在水培韭菜时，均会在基质水中加入一定量的营养液或营养土，才能保证韭菜根顺利生长出韭菜。此外，现有文献中几乎不涉及对收获的韭菜根进行特别的储存，一般就是存放室外或普通冰箱中，这就容易导致韭菜根的营养流失，储存期变短，使其过早的枯萎而失去价值，造成了资源的浪费。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种韭菜根的培育、储存及韭菜、韭黄的生产方法，可使韭菜根连续储存6个月不失去活性，且在无需添加任何营养物质的情况下，仅使用清水浸泡韭菜根就能顺利地实现韭黄韭菜的收获。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种韭菜根的储存方法，将收获的韭菜根置于温度为-3～-2℃，相对湿度为60％～80％的环境中储存。

进一步的，所述韭菜根储存的时长不超过180天。

本发明还提供一种韭菜根种植前的培育方法，包括地块选择、土地处理、播种、田间管理和如权利要求1或2所述的储存步骤。

进一步的，培育所述韭菜根的地块选择pH值为中性的沙性土壤地块。

进一步的，土地处理时，机耕深度为30～50cm，每亩施用发酵羊粪3000kg、生物菌肥500kg、土壤调理剂40kg，设置畦宽为30cm，畦长为100m。

土壤调理剂的目的在于改善土壤的理化特性，可购自市场，具体品牌无限定。