[发明专利]一种白切鸡、五香鸡混合生产系统

权利要求书

1.一种白切鸡、五香鸡混合生产系统，包括白切鸡生产线、五香鸡生产线，其特征在于，所述白切鸡生产线具有依次连接的N个第一水煮锅、一个水冷水池、一个第一风冷隧道；所述水冷水池可同时容纳M个用于承载整鸡的架子；所述五香鸡生产线具有依次连接的N个第一水煮锅、M个第二水煮锅、一个第二风冷隧道；

所述第一水煮锅、第二水煮锅内均设有加热模块；所述第二水煮锅的底部的中央设有进水口，所述第二水煮锅的上部设有溢流口；所述第二水煮锅上设有回水口，所述回水口位于溢流口的下方，所述回水口依次连接有过滤器、制冷模块、第一循环泵，所述第一循环泵的出口连接至进水口；

所述第一水煮锅、第二水煮锅用于容纳一个用于承载整鸡的架子；

所述白切鸡生产线的N个第一水煮锅的上方设有用于移动架子的第一移送单元；

所述五香鸡生产线的N个第一水煮锅、M个第二水煮锅的上方设有用于移动架子的第二移送单元；

所述水冷水池以及第一风冷隧道之间设有用于移动架子的第三移送单元。

2.根据权利要求1所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述第一移送单元、第二移送单元、第三移送单元结构相同；

所述所述第一移送单元包括位于N个第一水煮锅的上方的一对轨道以及机械手设备；

所述机械手设备包括轨道车、悬吊在轨道车下方的一对机械手；所述机械手包括支架、设置在支架上的丝杆、用于驱动丝杆的电机、与丝杆配合并被丝杆驱动升降的升降机构，所述升降机构上铰接有手爪，所述手爪通过气缸驱动；

所述架子包括主支架、多个框架、压板；所述主支架上由上而下搁置有多层框架；所述框架上设有多个上细下粗的支撑架，所述压板压合在最上层的框架上；所述主支架的两侧的顶部设有横杆；

所述气缸用于驱动手爪抓住横杆。

3.根据权利要求2所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述框架上的支撑架分为多排布置，相邻排的支撑架交错布置。

4.根据权利要求2所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述升降机构上铰接所述气缸；所述气缸的动力输出端铰接手爪；所述手爪为L形；所述手爪从两根横杆之间向靠近横杆的方向弯折以勾住横杆。

5.根据权利要求1所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述第一水煮锅、第二水煮锅的底部均设有排污管；

所述白切鸡生产线的第一水煮锅、一个水冷水池之间设有中转区；

所述第一移送单元用于将架子在白切鸡生产线的N个第一水煮锅和对应的中转区之间移动；

所述第三移送单元用于将架子在中转区、水冷水池、第一风冷隧道的入口之间移动。

6.根据权利要求5所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述中转区包括设置在地面上的底座、位于底座上的四个用于支撑架子的四个角的直角三面体；所述底座的上表面为向中央凹进的凹面；所述凹面的中央设有排放口；所述底座的中部设有气管和连接在气管上的四个喷嘴，所述喷嘴朝向直角三面体的支撑面；所述气管、喷嘴低于所述支撑面。

7.根据权利要求1所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述水冷水池通过一隔板将水冷水池隔成物料区和制冷区；还包括进水管、排水管；所述进水管设置在制冷区远离第一蒸煮锅的一端；所述排水管设置在物料区远离第一蒸煮锅的一端，所述排水管设置在物料区远离制冷区的一侧的侧板上；所述隔板两端均留有物料区和制冷区之间连通的间隔；所述制冷管道位于制冷区的底部。

8.根据权利要求7所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，还包括循环管，所述循环管连接至进水管，所述循环管上连接有第二循环泵；所述循环管位于排水管的下方且靠近物料区的侧壁的底部。

9.根据权利要求8所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述进水管连接在制冷区的侧壁的下部；所述排水管连接在物料区的侧壁的上部。

10.根据权利要求1所述的白切鸡、五香鸡混合生产系统，其特征在于，所述第一风冷隧道和第二风冷隧道结构相同，所述第一风冷隧道和包括隧道、位于隧道内的链轨。