[发明专利]一种具有胰脂肪酶抑制作用的复合纳米颗粒及其制备方法

权利要求书

1.一种具有胰脂肪酶抑制作用的复合纳米颗粒，其特征在于，所述复合纳米颗粒包括至少一种负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒，所述黄酮类化合物选自木犀草素、杨梅素、槲皮素、异槲皮苷、柚皮苷中的至少一种。

2.根据权利要求1所述的复合纳米颗粒，其特征在于，所述复合纳米颗粒含有负载木犀草素的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒、负载杨梅素的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒、负载槲皮素的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒、负载异槲皮苷的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒和负载柚皮苷的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒，所述五种纳米颗粒的质量比为(7～10)∶(15～26)∶(3～6)∶(12～17)∶(5～9)。

3.根据权利要求1或2所述的复合纳米颗粒，其特征在于，所述羧甲基壳聚糖中羧甲基的取代度≥80％。

4.根据权利要求1或2所述的复合纳米颗粒，其特征在于，所述玉米醇溶蛋白与羧甲基壳聚糖的质量比为10:(2～5)。

5.根据权利要求1或2所述的复合纳米颗粒，其特征在于，所述玉米醇溶蛋白与黄酮类化合物的质量比为20∶(2～1)。

6.一种根据权利要求1或2所述的复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将玉米醇溶蛋白和黄酮类化合物分别溶解于乙醇溶液中，得到玉米醇溶蛋白-乙醇溶液和黄酮类化合物-乙醇溶液；

(2)将步骤(1)得到的玉米醇溶蛋白-乙醇溶液与黄酮类化合物-乙醇溶液混合，搅拌使其混合均匀，得到黄酮类化合物-玉米醇溶蛋白乙醇溶液；

(3)将步骤(2)得到的黄酮类化合物-玉米醇溶蛋白乙醇溶液逐滴加入到pH为3.9～4.2的羧甲基壳聚糖水溶液中，搅拌使其混合均匀，旋转蒸发去除乙醇，并进行超声处理，功率为720～800W，时间为1～1.5h，得到黄酮类化合物-玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米乳液，冷冻干燥后得到负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)还包括将至少两种负载黄酮类化合物的玉米醇溶蛋白/羧甲基壳聚糖纳米颗粒进行混合的步骤。

8.根据权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述羧甲基壳聚糖水溶液的pH为3.9～4.2，搅拌时的转速为900～1200r/min，搅拌时间为3～4h。

9.权利要求1～5中任一项所述的复合纳米颗粒在制备功能食品、保健品和药物中的用途。

10.根据权利要求9所述用途，其特征在于，所述用途包括作为胰脂肪酶抑制剂。