[发明专利]一种藻源性双壳贝类开口饲料及其制备方法

权利要求书

1.一种藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将牟氏角毛藻、假微型海链藻以及小环藻藻泥混合，并加入纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和溶菌酶以及水得到混合物，在室温下搅拌所述混合物以进行酶解，得到酶解藻液，对所述酶解藻液进行高压均质处理，得到芯材溶液；

将壁材酪蛋白和糊精混合后溶于水中，得到壁材溶液；

S2：将步骤S1制得的芯材溶液和壁材溶液混合，并加入水，控制溶液中固形物的总质量为25-35％，加入乳化剂至所述溶液中，使溶液开始乳化反应，形成稳定的乳液后进行喷雾干燥处理，得到微胶囊，烘干处理后进行保存，得到藻源性双壳贝类开口饲料。

2.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，所述牟氏角毛藻、假微型海链藻以及小环藻藻泥的质量配比为(30-35)：(30-35)：(30-35)。

3.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，所述纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和溶菌酶的添加量均为300UI/g。

4.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，所述搅拌的条件为：在pH为7条件下搅拌3小时。

5.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，所述高压均质的次数为4-6次，每次高压均质的时间为15分钟，均质的压力为90MPa。

6.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S1中，所述壁材酪蛋白和糊精的质量配比为(4-3):1。

7.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，所述芯材溶液和壁材溶液的质量配比为(3-2):1，所述固形物的总质量为30％。

8.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，所述乳化剂的加入量为溶液总质量的0.5％，乳化的时间为30min。

9.根据权利要求1所述的藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中，所述喷雾干燥处理的条件为：进风温度105～130℃，出风温度50～60℃，进料速度500～1000mL/h；所述烘干处理后进行保存的条件为：在60℃的烘箱中烘干3小时后保存在-20℃的冰箱中。

10.一种藻源性双壳贝类开口饲料，其特征在于，所述饲料通过权利要求1-9任意一项制备方法制备而得，且所述饲料为包含芯材和壁材的微胶囊饲料，所述芯材为去除细胞壁的饵料微藻，所述壁材为壁材酪蛋白和糊精的混合物。