[发明专利]一种藻源性双壳贝类开口饲料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，包括以下步骤：S1：将牟氏角毛藻、假微型海链藻以及小环藻藻泥混合，并加入纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和溶菌酶以及水，在室温下搅拌所述混合物以进行酶解，得到酶解藻液，对所述酶解藻液进行高压均质处理，得到芯材溶液；将壁材酪蛋白和糊精混合后溶于水中，得到壁材溶液；S2：将芯材溶液和壁材溶液混合，并加入水，加入乳化剂至所述溶液中，形成稳定的乳液后进行喷雾干燥处理，得到微胶囊，烘干处理后进行保存，得到饲料。本发明还包括该饲料，通过本发明制备的饲料能够满足双壳贝类幼体营养需要，又可被幼体摄食，还能在水中稳定悬浮、营养溶失低，且易于双壳贝类幼体消化的开口饲料。

技术领域

本发明涉及水产养殖技术领域，具体而言，涉及一种藻源性双壳贝类开口饲料及其制备方法。

背景技术

双壳贝类幼体的开口阶段消化系统尚未发育完全，对饵料的理化特性要求较高，即要营养组成满足贝类生长发育需要，又要便于贝类摄食、消化和利用。虽然众多海洋硅藻和金藻都含有贝类生长发育所需的营养物质，是成贝养殖的优质饵料，但目前只有金藻作为双壳贝类开口阶段饵料。然而，金藻培养过程中容易受到其它杂藻的污染，且培养中受环境条件影响大，产量极不稳定。所以，在双壳贝类开口期，急需另外一种开口饲料，以在金藻缺乏或断供时为贝类提供营养。

而目前双壳贝类开口饲料技术尚属于空白。当前报道或市售产品涉及的鱼、虾、蟹和海参等开口饲料和贝类饲料，多以鱼粉、豆粕或海洋大藻藻粉等混合而成，其营养组成与双壳贝类“微藻食性”的营养需要之间大相径庭。更主要的是，双壳贝类为滤食性，开口阶段对饲料的粒径、水中悬浮稳定性和可消化性等有着特殊要求。但目前尚无一种既能满足双壳贝类幼体营养需要，又可被幼体摄食，还能在水中稳定悬浮、营养溶失低，且易于双壳贝类幼体消化的开口饲料。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，从而解决常规制备方法制备的产量不稳定，受环境影响大的问题。

为解决上述问题，本发明提供一种藻源性双壳贝类开口饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：将牟氏角毛藻、假微型海链藻以及小环藻藻泥混合，并加入纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和溶菌酶以及水得到混合物，在室温下搅拌所述混合物以进行酶解，得到酶解藻液，对所述酶解藻液进行高压均质处理，得到芯材溶液；

将壁材酪蛋白和糊精混合后溶于水中，得到壁材溶液；

S2：将步骤S1制得的芯材溶液和壁材溶液混合，并加入水，控制溶液中固形物的总质量为25-35％，加入乳化剂至所述溶液中，使溶液开始乳化反应，形成稳定的乳液后进行喷雾干燥处理，得到微胶囊，烘干处理后进行保存，得到藻源性双壳贝类开口饲料。

作为优选的方案，所述步骤S1中，所述牟氏角毛藻、假微型海链藻以及小环藻藻泥的质量配比为(30-35)：(30-35)：(30-35)。

作为优选的方案，所述步骤S1中，所述纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶和溶菌酶的添加量均为300UI/g。

作为优选的方案，所述步骤S1中，所述搅拌的条件为：在pH为7条件下搅拌3小时。

作为优选的方案，所述步骤S1中，所述高压均质的次数为4-6次，每次高压均质的时间为15分钟，均质的压力为90MPa。

作为优选的方案，所述步骤S1中，所述壁材酪蛋白和糊精的质量配比为(4-3):1。

作为优选的方案，所述步骤S2中，所述芯材溶液和壁材溶液的质量配比为(3-2):1，所述固形物的总质量为30％。

作为优选的方案，所述步骤S2中，所述乳化剂的加入量为溶液总质量的0.5％，乳化的时间为30min。