[发明专利]一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法

权利要求书

1.一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，先将菜籽粕进行预处理，再用惰性吸附载体进行固态发酵，发酵结束得到发酵产物加无菌水和酶制剂进行液态酶解，再将酶解产物干燥，即可；其特征在于：具体的，上述方法包括如下步骤：

①菜籽粕预处理：将菜籽粕用水浸泡，在浸泡完成前进行高温高压均质处理，处理处理完成后，静置冷却至室温备用；

②固态发酵：将预处理后的菜籽粕与惰性吸附载体混合置于发酵容器中，进行发酵，发酵期间采用低强度交变磁场辅助发酵；

③液态酶解：将发酵产物加入无菌水和酶制剂恒温酶解，将酶解产物干燥，即可。

2.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：菜籽粕预处理步骤中，菜籽粕用水浸泡4-6小时，在浸泡完成前30min进行高温高压均质处理，压力控制在30MPa-50MPa、温度为121℃，处理时间为30min，处理完成后，静置冷却至室温备用。

3.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：具体惰性吸附载体制备步骤为：将200目牡蛎壳粉与微生物菌种发酵培养基充分混合均匀，121℃灭菌20-30min,待混合液冷却即得；所述微生物菌种选自黑曲霉、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、酵母菌中的单株菌种或其组合；所述酶制剂为中性蛋白酶。

4.根据权利要求3所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：所述惰性吸附载体与按含有菌种的培养基(培养液)重量比为1:40。

5.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：所述微生物菌种优选为多种菌种的组合，按含有菌种的培养基(培养液)重量占菜籽粕原料重量(干重)百分比计，分别为分别为黑曲霉1-40％、凝结芽孢杆菌0.5-10％、粪肠球菌0.1-10％、酵母菌1-10％。

6.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：低强度交变磁场辅助发酵，具体操作为：发酵过程中每隔12h将发酵罐置于140Gs磁场强度中发酵4h，发酵温度控制在45-50℃，发酵时间为30-36h。

7.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：所述酶制剂添加比例为混合原料(干重)的0.1-0.5％。

8.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：所述菜籽粕与惰性吸附载体重量比为50:1。

9.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：发酵产物与无菌水重量比为1:1.2-1.5。

10.根据权利要求1所述的一种菌酶协同发酵改善菜籽粕品质的方法，其特征在于：恒温酶解温度控制在45℃，酶解时间控制在30-36h。