[发明专利]厨房报警方法、装置、设备及介质

说明书

本发明涉及厨房安全领域，提供一种厨房报警方法、装置、设备及介质，其方法包括：响应于厨房监测指令，利用预先安装的采集装置采集至少一个指标值；对所述至少一个指标值进行处理，得到至少一个目标信号；获取预先构建的厨房报警预测模型；根据所述至少一个目标信号及所述厨房报警预测模型生成报警策略；根据所述报警策略进行报警。本发明能够基于多个维度实现对厨房的安全监测，避免出现误报、错报等问题，提高厨房的安全性。

技术领域

本发明涉及厨房安全技术领域，尤其涉及一种厨房报警方法、装置、设备及介质。

背景技术

在餐饮行业中，厨房生产安全是重中之重，为了保障安全，做到提前发现安全隐患，很多厨房内会安装对应的安全报警设备或系统。

但是，烹饪过程的特殊性使得厨房温度很容易间歇性达到警戒值，产生的油烟、水汽等产物会对报警系统产生极大干扰，因此，传统的安全报警系统无法应用在厨房，特别是中式厨房，很容易出现误报、错报等情况。

发明内容

鉴于以上内容，有必要提供一种厨房报警方法、装置、设备及介质，旨在解决厨房报警不及时，且容易出现误报、错报的问题。

一种厨房报警方法，所述厨房报警方法包括：

响应于厨房监测指令，利用预先安装的采集装置采集至少一个指标值；

对所述至少一个指标值进行处理，得到至少一个目标信号；

获取预先构建的厨房报警预测模型；

根据所述至少一个目标信号及所述厨房报警预测模型生成报警策略；

根据所述报警策略进行报警。

根据本发明优选实施例，所述厨房监测指令包括：

当检测到有用户触发配置的厨房监测开关时，确定接收到所述厨房监测指令；及/或

获取预先配置的待监测厨房设备列表，当在所述待监测厨房设备列表中有待监测厨房设备被启动时，确定接收到所述厨房监测指令。

根据本发明优选实施例，所述利用预先安装的采集装置采集至少一个指标值包括：

利用动火互感器采集所述待监测厨房设备的火线电流，得到动火指标值；及/或

利用摄像装置采集厨房图像，得到离人指标值；及/或

利用油温探测器通过红外温度传感器对灶台温度进行非接触式测量，得到灶台温度指标值；及/或

利用燃气探测器检测厨房环境内的燃气数据，得到燃气指标值；及/或

利用烟雾探测器通过化学传感器检测所述厨房环境内的烟雾化学成分比例，得到烟雾指标值；及/或

利用离人辅助探测器通过热释电传感器检测所述厨房环境内的人员，得到人员离岗指标值。

根据本发明优选实施例，所述对所述至少一个指标值进行处理，得到至少一个目标信号包括：

从所述至少一个指标值中获取所述动火指标值及所述灶台温度指标值，当所述动火指标值显示有待监测厨房设备被启动，且所述灶台温度指标值显示灶台温度大于或者等于配置温度时，确定检测到动火信号；及/或

从所述至少一个指标值中获取所述离人指标值及所述人员离岗指标值，当所述离人指标值显示有人员离开厨房，且所述人员离岗指标值显示有人员离岗时，确定检测到离人信号；及/或

从所述至少一个指标值中获取所述燃气指标值，当所述燃气指标值显示所述厨房环境内的燃气量达到燃气量阈值时，确定检测到燃气信号；及/或