[发明专利]一种以菊花胎盘为原料的酵素制备方法

权利要求书

1.一种以菊花胎盘为原料的酵素制备方法，其特征在于：酵素制备方法包括如下步骤：

S1：选取优质菊花种子，通过种子精选机筛选菊花种子，去除霉烂、变质粒、虫蛙粒、黑粉病粒、大重杂、小重杂的菊花种子及种子中的杂物、粉尘，采用温水清洗种子，然后将种子置于干净、无污染的容器中，用30～50℃的水浸泡20min，迅速换冷水浸泡12～24h，捞出种子，将其包裹于湿透的纱布内，发芽后置于20℃的低温环境中3～5天，种子表面长出圆润芽点，经育苗栽培、开花育种后分离得到菊花胎盘和菊花种子；

S2：将菊花胎盘置于石磨机中进行磨粉，转速20转/min，温度55℃，过筛后低温干燥，制得干燥的菊花胎盘粉；

S3：在菊花胎盘粉中加入比例为1:1.25的蛋白酶和微生物菌，并置于搅拌机中搅拌均匀，搅拌时间为60min且在搅拌过程中逐渐加入水，搅拌完成后置于发酵池中并采用透明膜对池口进行密封，密封隔氧微生物发酵90天，发酵温度为32～48℃；

S4：发酵完成后将打开发酵池，将发酵液面漂浮物清理后，采用自动油渣分离机对固液进行分离，分离得清液和过滤后的酵素半成品；

S5：将过滤后的酵素半成品放入低温发酵池二次发酵，调节发酵温度，使温度降低到28～45℃，恒温发酵90天，二次发酵物过滤后即得成品。

2.根据权利要求1所述一种以菊花胎盘为原料的酵素制备方法，其特征在于：所述蛋白酶为胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶，酸性蛋白酶和中性蛋白酶的一种或任意两种的组合。

3.根据权利要求2所述一种以菊花胎盘为原料的酵素制备方法，其特征在于：所述蛋白酶在30～55℃恒温搅拌水解，水解度达到12～26％时，90℃灭酶10min。

4.根据权利要求1所述一种以菊花胎盘为原料的酵素制备方法，其特征在于：所述菌种为植物乳杆菌、纳豆菌、酵母菌、醋酸菌、乳酸菌的一种。

5.根据权利要求1所述一种以菊花胎盘为原料的酵素制备方法，其特征在于：步骤(S3)中的水为负离子水、去离子水、软水、硬水、蒸馏水中的一种，且菊花胎盘粉与水的比例为1:1.5。