[发明专利]枸杞提取物的制备方法、具有预防牙周炎的尼古丁口含制品及制备方法

说明书

本发明涉及功能食品技术领域，具体为一种枸杞提取物的制备方法、具有预防牙周炎的尼古丁口含制品及制备方法。将枸杞果实制成枸杞粉末，然后在水溶液中回流提取若干次，合并滤液后过滤，取上清液得到粗提物1；采用无水乙醇对所述粗提物1进行处理，然后过滤取上清液得到粗提物2；将所述粗提物2与蔗糖和糊精混合，然后进行喷雾干燥，得到枸杞提取物。将枸杞提取物、尼古丁源、甜味剂、防腐剂和辅料制成口含制品，能够增加解瘾性，且具有预防牙周炎的功效。

技术领域

本发明涉及功能食品技术领域，尤其涉及一种枸杞提取物的制备方法、具有预防牙周炎的尼古丁口含制品及制备方法。

背景技术

吸烟行为不仅对吸烟者有害，而且还对在他周围处于被动吸烟的人造成健康风险。因此多年来，专家忠告要戒烟。然而，吸烟者对尼古丁成瘾，增大了戒烟难度。尼古丁的其他给药方式被尽力用于帮助吸烟者放弃他们不健康的习惯。目前想要戒烟的吸烟者可以得到应用尼古丁的口服或贴皮给药的几个产品，例如口香糖、吸入剂、贴片或口腔喷剂。其中含尼古丁的口香糖因其甜味和咀嚼性备受欢迎。然而现有技术制备的尼古丁口香糖还存在功能较单一以及食用过多会对口腔健康造成一定影响的问题。

因此，有必要提供一种改进的尼古丁口含制品，以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种枸杞提取物的制备方法、具有预防牙周炎的尼古丁口含制品及制备方法，该制品中通过添加自制的枸杞提取物，应用于尼古丁口香糖，可以增加解瘾性，且具有预防牙周炎功效。

为实现上述目的，本发明提供一种枸杞提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)将枸杞果实制成枸杞粉末，然后在水溶液中回流提取若干次，合并滤液后过滤，取上清液得到粗提物1；

(2)采用无水乙醇对所述粗提物1进行处理，然后过滤取上清液得到粗提物2；

(3)将所述粗提物2与蔗糖和糊精混合，然后进行喷雾干燥，得到枸杞提取物。

该法操作简便，节约成本和时间，有效成分黄酮(2.398％)得率较高。黄酮对表兄链球菌和牙龈卟啉单胞菌(P.gingivalis)具有抑制作用，这两种致病菌会引发牙周炎。

进一步的，步骤(1)包括：将枸杞果实粉碎，过40-80目筛，得到枸杞粉末；然后在180-220℃的水溶液中回流2-4次，合并滤液后过滤，取上清液得到粗提物1。

进一步的，步骤(1)中水的质量添加量为所述枸杞粉末的10-30倍；步骤(2)中无水乙醇为所述粗提物1质量的2-5倍。

进一步的，步骤(3)中，所述粗提物2的质量与蔗糖和糊精总质量之比为(1-3):1，蔗糖和糊精的质量比为(2-5):1；

和或，所述喷雾干燥的进风口的温度为80-90℃；出风口的温度为40-50℃；进液速度为2-4kg/h。

进一步的，还包括：将所述枸杞提取物在80-95℃条件下，pH为9±0.5的环境中，加入2-5倍体积的过氧化氢，脱色15-20min，得到浅棕色提取物粉末，枸杞提取物添加量为0.05-20％。

一种具有预防牙周炎的尼古丁口含制品，包括以上任一项所述的制备方法得到的枸杞提取物、尼古丁源、甜味剂、防腐剂和辅料；

所述辅料包括保湿剂、香精、稀释剂、凉味剂、缓冲剂、矫味剂、润滑剂中的至少一种。

进一步的，所述尼古丁源包括尼古丁盐或尼古丁碱；其中，所述尼古丁盐为尼古丁盐酸盐、尼古丁二盐酸盐、尼古丁酒石酸盐、尼古丁酒石酸盐二水合物、尼古丁硫酸盐、尼古丁氯化锌、尼古丁水杨酸盐，尼古丁苯甲酸盐中的一种或多种混合物；按总量100份计，所述尼古丁源的添加量为0.1-10份；