[发明专利]一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖及其制备方法

说明书

本发明涉及空气糖技术领域，具体涉及一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖及其制备方法；该具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖包括如下原料：水、葡萄糖浆、白砂糖、乳酸菌粉固体饮料、低聚果糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、明胶、柠檬酸钠、食用香精和色素。将对人体有利的乳酸菌粉固体饮料加入到糖果中，通过糖果这种老少皆宜的食品为人体补充适量的益生菌，能抑制有害菌的生长，维持肠道生态平衡，提高机体免疫力，促进皮肤健康，祛病强身，延年益寿。特别是乳酸菌能在体内能产生大量的葡萄酸、氨基酸、维生素、酵素等有益物质，改善肠道循环，增强人体肠胃功能。本发明除了传统的糖果口感外，还能增进人体健康，消费者可常年食用。

技术领域

本发明涉及空气糖技术领域，具体涉及一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖及其制备方法。

背景技术

空气糖是由糖类熬制，再添加胶体及其它成分，经乳化充气而成的糖果，它是一种组织细腻、口感疏松的软性糖，也称充气糖果。

益生菌是对人体、动物、自然界有益的细菌的总称。随着生活节奏加快，饮食节构不合理，还有抗生素的严重滥用，多数人体内益生菌群受到不同程度的破坏，体内有害菌泛滥，疾病多发。研究发现，缺乏益生菌的人群中，高血压、高血脂、糖尿病和肝病患者很多，同时还会导致免疫力低下、腹泻便秘、睡眠差、记忆力减退、衰老加快，甚至会诱发癌症。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能产生健康功效从而改善宿主体内生态平衡。不仅能降血脂、降血压，还有助消化，保护肠胃系统健康，使肠道内有益菌处于优势地位，抵抗外来致病菌入侵，降解毒素，防止过敏性疾病的发生。对预防癌症、抑制癌症发展也有一定积极作用。乳酸杆菌是益生菌中的一种，能够增加肠道内益生菌数量，增强人们的生命力，对肠胃功能失调的人能起到快速恢复肠道功能和平衡肠道菌群的效果。

随着观念的转变，人们越来越关注饮食健康的问题，有鉴于此，本案发明人将传统空气糖与功能食品融合，开发出一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖，以利于通过日常零食促进人们身体健康。

发明内容

为了克服现有技术中存在的缺点和不足，本发明的目的在于提供一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖。

本发明的另一目的在于提供一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖的制备方法，该制备方法操作简单，控制方便，生产效率高，生产成本低，可用于大规模生产。

本发明的目的通过下述技术方案实现：一种具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖，包括如下重量份的原料：水20～30份、葡萄糖浆120～130份、白砂糖90～110份、乳酸菌粉固体饮料0.06-0.08份、低聚果糖2～4份、羟丙基二淀粉磷酸酯3～5份、山梨糖醇2～5份、明胶10～12份、柠檬酸钠0.3～0.5份、食用香精0.1～0.2份、色素0～0.007份。

优选的，所述益生菌空气糖由如下重量份的原料组成：水20份、葡萄糖浆120份、白砂糖90份、乳酸菌粉固体饮料0.06份、低聚果糖2份、羟丙基二淀粉磷酸酯3份、山梨糖醇2份、明胶10份、柠檬酸钠0.3份、食用香精0.12份、色素0.005份。

优选的，所述益生菌空气糖由如下重量份的原料组成：水25份、葡萄糖浆125份、白砂糖100份、乳酸菌粉固体饮料0.07份、低聚果糖3份、羟丙基二淀粉磷酸酯4份、山梨糖醇4份、明胶11、柠檬酸钠0.4份、食用香精0.15份、色素0.006份。

优选的，所述益生菌空气糖由如下重量份的原料组成：水30份、葡萄糖浆130份、白砂糖110份、乳酸菌粉固体饮料0.08份、低聚果糖4份、羟丙基二淀粉磷酸酯5份、山梨糖醇5份、明胶12、柠檬酸钠0.5份、食用香精0.2份、色素0.007份。

优选的，所述乳酸菌粉固体饮料为灭活型乳酸菌粉固体饮料。

本发明的另一目的通过下述技术方案实现：上述的具有增强人体肠胃功能的益生菌空气糖的制备方法，包括如下步骤：