[发明专利]一种基于数据的餐饮菜品市场销售分析系统

说明书

本发明公开了一种基于数据的餐饮菜品市场销售分析系统，包括：数据采集模块：负责采集菜品销售数据；数据整合模块：负责将采集到的菜品销售数据整合为统一格式，并将各个门店的菜品SKU编码进行统一规范；菜品对齐模块：负责将统一规范后的菜品SKU编码与各个门店的菜品进行对齐；数据匹配模块：负责将对齐后的菜品数据与销售订单数据进行匹配，生成每一种菜品在每一个门店的销售数据；数据分析模块：生成整个公司的菜品销售数据报告。本发明能够汇集各个平台的菜品数据，统一规范各个门店的菜品SKU编码，对齐各个门店的菜品，与菜品的销售订单数据进行匹配，分析出每一种菜品在每一个门店的销售数据，以及整个公司的菜品销售数据。

技术领域

本发明涉及连锁餐饮市场的数据分析领域，具体是一种基于数据的餐饮菜品市场销售分析系统。

背景技术

在中国的连锁餐饮市场，菜品销售数据分散在多个平台，如美团外卖平台、饿了么外卖平台以及堂食收银系统。由于每个门店的运营都是独立的，相同的菜品在不同门店的命名可能不一致。因此，分析整体的菜品销售数据非常困难，只能通过人工统计，耗费大量时间且不够精确。

发明内容

本发明为了解决上述现有技术中存在的缺陷和不足，提供了一种能够汇集各个平台的菜品数据，统一规范各个门店的菜品SKU编码，对齐各个门店的菜品，然后与菜品的销售订单数据进行匹配，分析出每一种菜品在每一个门店的销售数据，以及整个公司的菜品销售数据的基于数据的餐饮菜品市场销售分析系统。

本发明的技术方案如下：一种基于数据的餐饮菜品市场销售分析系统，包括：

数据采集模块：负责从美团外卖平台、饿了么外卖平台和堂食收银系统中采集菜品销售数据；

数据整合模块：负责将采集到的菜品销售数据整合为统一格式，并将各个门店的菜品SKU编码进行统一规范；

菜品对齐模块：负责将统一规范后的菜品SKU编码与各个门店的菜品进行对齐，确保同一种菜品在不同门店的数据可以正确匹配；

数据匹配模块：负责将对齐后的菜品数据与销售订单数据进行匹配，生成每一种菜品在每一个门店的销售数据；

数据分析模块：负责对匹配后的数据进行分析，生成整个公司的菜品销售数据报告，以便管理层进行决策。

优选地，所述数据采集模块包括：

外卖平台数据采集子模块：负责从美团外卖平台和饿了么外卖平台获取菜品销售数据；

堂食收银系统数据采集子模块:负责从各个门店的堂食收银系统中提取菜品销售数据；

数据预处理子模块：在数据采集完成后，数据预处理子模块负责对原始数据进行清洗和预处理，包括去除重复数据、纠正数据错误、填补缺失值；

通过以上子模块的协同工作，数据采集模块从各个数据源中获取菜品销售数据，并对数据进行预处理，为后续的数据整合和分析奠定基础。

优选地，所述外卖平台数据采集子模块通过调用该些平台提供的API，定期抓取门店的菜品销售信息，包括菜品名称、价格、销售数量；为了确保数据的准确性，该子模块设置合适的时间间隔，每日或每周抓取一次数据；

所述堂食收银系统数据采集子模块通过与收银系统的接口交互，定期获取菜品的销售信息；数据采集通过本地或者云端的方式实现，以适应不同门店的实际情况；

所述数据预处理子模块还对数据进行筛选和分组，以便后续模块进行更有效的数据整合和分析。

优选地，所述数据整合模块包括：

数据映射子模块：负责将不同数据源的数据映射到统一的数据结构；

数据规范子模块：负责规范化各个门店的菜品SKU编码，以便将不同门店的相同菜品统一起来；