[发明专利]一种野生大白桩菇的人工栽培方法

说明书

本发明提供了一种野生大白桩菇的人工栽培方法，属于菌菇栽培技术领域。本发明通过采用特定培养料以及设置特定的培养条件，克服了现有技术中野生大白桩菇未能驯化栽培的问题。本发明研究得到了能够实现人工驯化栽培大白桩菇的栽培方案，且方案中参数与现有技术优选出的最适宜大白桩菇人工栽培的参数并不相同，找到了能够用于大白桩菇驯化的正确方案，现原基后7天之内可得到成菇。通过本发明能够成功得到人工栽培的大白桩菇，对保护大白桩菇的野生资源，满足市场需求等方面具有重要意义，在大白桩菇进一步开发利用的方面也有着巨大潜力。

技术领域

本发明涉及菌菇栽培技术领域，尤其涉及一种野生大白桩菇的人工栽培方法。

背景技术

大白桩菇(Leucopaxillus giganteus)，别名雷蘑、大青蘑、青腿子等，隶属伞菌目(Agaricales)、白蘑科(Tricholomataceae)、桩菇属(Leucopaxillus)，子实体大型。大白桩菇始载于明代《广菌谱》：“雷蕈出广西横州，遇雷过即生，须疾采之，稍迟则腐，或老不堪用矣。作羹甚美，亦如鸡纵之属，其价并珍”。大白桩菇肉质肥厚、味道鲜美，不仅可以食用，还具有多种药用价值，可治小儿麻疹、烦燥不安等。研究表明，大白桩菇具有抗肿瘤、抗氧化、抑菌等多种作用的多种生物活性物质，因此具有显著的食药用价值。也正因如此，当地人的私挖滥采现象日益严重，资源量大幅减少，另外，以野生资源子实体制作的台蘑干品、台蘑酱等产品已受到大家的一致认可，市场需求量越来越大，但大白桩菇尚未实现人工驯化。

大白桩菇的生长非常缓慢，多位学者通过对大白桩菇培养基进行优化，发现可获得生命力较旺盛的菌丝体。例如王谦等探讨了不同营养基质与条件对大白桩菇菌丝生长的影响。试验结果表明：大白桩菇菌丝生长的最适温度为25～26℃；最佳pH值为5～6；最佳碳源为蔗糖；最佳氮源为尿素；能明显促进菌丝生长的微量元素为硫酸镁；最佳培养基为腐殖土PDA。在此条件下菌丝的日均长速能够达到1.8mm(王谦，刘会欣，付强，等.大白桩菇菌丝培养条件优化研究初探[J].食用菌，2006，28(3):9-10.)；再如李彩萍等对大白桩菇原种培养基配方及培养条件进行了研究，结果表明，原种培养基最佳配方是杂木屑40％、棉籽壳40％、麸皮15％、腐殖土5％。最适pH值为6～7，最适温度为21～23℃，培养过程中4～6℃的变温处理对菌丝生长有较好的促进作用(李彩萍，潘保华，杨玉画，等.白雷蘑菌丝生物学特性的初步研究[J].食用菌学报，2004，11(003):24-29.)。但申请人在研究中发现，仅通过对菌丝培养条件的优化并不能实现大白桩菇的人工驯化栽培。

发明内容

本发明的目的在于提供一种野生大白桩菇的人工栽培方法，以解决现有技术中野生大白桩菇未能驯化栽培的问题。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种野生大白桩菇的人工栽培方法，包括如下步骤：

将大白桩菇菌丝体接种至母种培养基，进行母种培养；

将母种培养基中的菌丝接种至原种培养基，进行原种培养；

将原种培养基中的菌丝接种至栽培料，进行发菌培养，即可实现野生大白桩菇的人工栽培；

所述栽培料包括以下重量份数的组分：小麦秸秆58～60份、葛根渣28～32份、腐殖土1～3份、麸皮6～10份和石膏0.5～1.5份。

优选的，所述栽培料的含水量为62～68％。

优选的，所述母种培养基的pH为6.5～7.5；

所述母种培养基的C/N比为24～28:1。

优选的，所述母种培养基采用的碳源为葡萄糖或蔗糖，氮源为蛋白胨。

优选的，所述母种培养基中包含质量百分含量为0.05～0.15％的磷酸二氢钾；