[发明专利]一种产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌、助睡眠益生菌组合物及其制备方法

说明书

本发明提出了一种产γ‑氨基丁酸的植物乳杆菌、助睡眠益生菌组合物及其制备方法，属于益生菌技术领域。所述植物乳杆菌FPHC0500分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，保藏编号为CGMCC NO.26761，保藏日期为2023年3月6日，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编：100101。该植物乳杆菌FPHC0500具有高耐胃酸、耐胆碱存活率，具有发酵高产γ‑氨基丁酸的能力，该菌株易培养、繁殖速度快，在菌种混合培养时属于优势菌种。

技术领域

本发明涉及益生菌技术领域，具体涉及一种产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌、助睡眠益生菌组合物及其制备方法。

背景技术

γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid，简称GABA)是哺乳动物神经中枢的一种抑制性递质，具有调节血压、促使精神安定、促进脑部血流、增进脑活力、营养神经细胞、增加生长激素分泌、健肝利肾、促进乙醇代谢(醒酒)等多种功效。2009年卫生部已正式批准GABA为新资源食品，富集GABA的原料可应用于生产功能性食品，通过饮食来降低和预防高血压。GABA的获取方法有化学合成法和生物法。化学合成法成本较高，产品中易残留化学物质，不属于天然产物，应用有条件限制。生物法主要从植物体和微生物发酵液中获取，相对于植物富集法的成本高、产率低和局限性大的缺点，微生物发酵法更有优越性，它不受空间、环境和资源的限制，具有成本低、无化学残留和产量高等显著优点，是富集γ-氨基丁酸的理想途径。

植物乳杆菌是一种重要的植物乳酸菌，其发酵过程中能产出特有的乳酸杆菌素，具有天然防腐作用，其产出的酸性物质能降解重金属，其β葡萄糖苷酶具有较高的活性，具有减毒作用，此外植物乳杆菌还具有合成共轭亚油酸的能力，2009年植物乳杆菌被批准为新资源食品。因此植物乳杆菌是一种优良γ-氨基丁酸生产菌种。目前已分离得到多株产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌。中国农业大学梁岩等筛选到一株产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌S35，产量为4.52g/L，范杰等筛选到一株产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌，产量为4.98g/L；浙江师范大学蒋冬花分离到一株植物乳杆菌，γ-氨基丁酸产量为约4g/L；浙江工业大学丁兴等分离到一株植物乳杆菌，γ-氨基丁酸产量为0.527g/L，但其研究成果中产GABA能力都不高，也很少能应用于工业化生产。因此，从乳酸菌中筛选高产GABA的功能性植物乳酸菌对GABA产业的发展和人类健康均具有重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于提出一种产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌、助睡眠益生菌组合物及其制备方法，该植物乳杆菌FPHC0500具有高耐胃酸、耐胆碱存活率，具有发酵高产γ-氨基丁酸的能力，该菌株易培养、繁殖速度快，在菌种混合培养时属于优势菌种。

本发明的技术方案是这样实现的：

本发明提供一种产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌FPHC0500，所述植物乳杆菌FPHC0500分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，保藏编号为CGMCCNO.26761，保藏日期为2023年3月6日，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮编：100101。

作为本发明的进一步改进，所述植物乳杆菌FPHC0500的16S rDNA序列如SEQ IDNo.1所示。

作为本发明的进一步改进，所述植物乳杆菌FPHC0500为革兰氏阳性菌，菌体呈短杆状，成单、成对或者成链，在MRS培养基上菌落呈圆形，边缘整齐，乳白色，表面湿润光滑，不产生色素。

本发明进一步保护含有上述植物乳杆菌FPHC0500的微生物制剂。

本发明进一步保护上述的植物乳杆菌FPHC0500在微生物发酵制备γ-氨基丁酸中的应用。

本发明进一步保护上述的植物乳杆菌FPHC0500在制备助睡眠产品中的应用。