[发明专利]一种四瓣陈皮及其干制工艺

权利要求书

1.一种四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、原料选择；

S2、原料预处理：再依次对S1中所选原料进行除杂洗净、消毒沥干、揉搓处理，最后剥皮均分为四瓣橘皮备用；

S3、暴晒杀水：然后将S2中所得四瓣橘皮置于日照充足处晒干除水；

S4、多级蒸晒：最后对S3中所得晒干橘皮进行多级蒸晒，即先高气蒸制，再晒干，反复多组，即得四瓣陈皮，无水无油干燥容器保藏。

2.根据权利要求1所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S1中原料选择的具体步骤为：选取橘面微青、质硬无伤、9月中后期的宫川橘。

3.根据权利要求1所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S2中原料预处理的具体步骤如下：

S21、除杂洗净：先除去掺杂的枝叶，并清洗橘皮表面；

S22、消毒沥干：再对清理好的橘子进行消毒处理，然后对消毒好的橘子进行清理及水分沥干；

S23、揉搓处理：最后将晾干好的的橘子用磨料反复摩擦，去其表面的果腊与细菌，然后再次进行清洗与晾干；

S24、橘皮分离：即剥除橘皮后均分为四瓣橘皮备用。

4.根据权利要求3所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S22中消毒处理的具体步骤为：

将清理好的橘子放入干净的熔具中，以46±4℃的消毒液进行浸泡1-5min，所使用消毒液为质量百分比95％的乙醇水溶液。

5.根据权利要求3所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S23揉搓处理的具体操作步骤如下：

最后将晾干好的的橘子用磨料反复摩擦3-5次，每次1-3min,待去其表面的果腊与细菌，然后再次进行清洗与晾干。

6.根据权利要求5所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S23中所使用的磨料选自氯化钠、硅藻土和碳酸钙中的一种或多种。

7.根据权利要求5所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S3中暴晒杀水的具体步骤为：将S2中所得四瓣橘皮置于日照充足处暴晒3-6h进行除水，控制橘皮水分含量不高于30％。

8.根据权利要求1所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S4中的多级蒸晒具体为九蒸九晒，即重复九组进行，待其可挥发性油脂挥发并完全陈化时即得四瓣陈皮。

9.根据权利要求8所述的四瓣陈皮的干制工艺，其特征在于，S4中九蒸九晒的具体工艺如下：

S41、一级蒸晒：其具体工艺条件为，蒸制时控制相对湿度60-65％、温度30±5℃、处理10-20min，然后晒干至表面无水分残留，重复2组；

S42、二级蒸晒：其具体工艺条件为，蒸制时控制相对湿度50-60％、温度25±5℃、处理20-30min，然后晒干至表面无水分残留，重复5组；

S43、三级蒸晒：其具体工艺条件为，蒸制时控制相对湿度60-65％、温度40±5℃、处理30-40min，然后晒干至表面无水分残留，重复2组。

10.一种四瓣陈皮，其特征在于，应用权利要求1-9任一所述的干制工艺制得，其普遍具备强健脾胃、理肺气、化咳止痰、祛除胸腹胀闷感、治疗食欲不振等功效。