[发明专利]一种金刺梨功能成分组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种金刺梨功能成分组合物，其特征在于，包括金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质；

所述金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质的质量比为1～3:1～3。

2.根据权利要求1所述金刺梨功能成分组合物，其特征在于，所述金刺梨多糖包括以下摩尔百分含量的组分：0～1％岩藻糖、6％～7％鼠李糖、10％～11％阿拉伯糖、26％～27％半乳糖、7％～8％葡萄糖、1％～2％甘露糖、44％～45％半乳糖醛酸和2％～3％葡萄糖醛酸。

3.根据权利要求1所述金刺梨功能成分组合物，其特征在于，所述金刺梨小分子活性物质包括抗坏血酸、Plucheoside C、儿茶素、表儿茶素、儿茶素衍生物、表儿茶素衍生物、Prehygromycin、1-O-E-肉桂酰-(6-阿拉伯糖基葡萄糖)、鞣花酸-O-鼠李糖苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷-6″-(E)-对香豆酰基-葡萄糖苷和苦莓苷F1。

4.一种权利要求1～3中任意一项所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

金刺梨鲜果经干燥粉碎后用乙醇水溶液回流，回流液为溶液A，残渣去除乙醇；

将去除乙醇的残渣用含纤维素酶的水溶液进行浸提，得到酶解残渣和浸提液，对所述浸提液去除蛋白和色素杂质后，用醇沉的方法收集多糖，得到金刺梨多糖；

将所述酶解残渣经乙醇水溶液超声提取后，收集提取液，得到溶液B；

将所述溶液A和溶液B混合纯化，去除水分后得到金刺梨小分子活性物质；

将金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质复配，得到金刺梨功能成分组合物。

5.根据权利要求4所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，其特征在于，在回流时，所述乙醇水溶液的体积百分含量为70～95％。

6.根据权利要求4所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，其特征在于，所述浸提时，去除乙醇的残渣和含纤维素酶的水溶液的料液比为1g:20～40mL；所述纤维素酶的终质量百分含量为1％～5％；

所述纤维素酶的酶解温度为40～60℃，所述纤维素酶的酶解时间为80～150min。

7.根据权利要求4所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，其特征在于，在醇沉时，醇溶液的体积百分含量为80％～95％。

8.根据权利要求4所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，其特征在于，在乙醇水溶液超声提取时，所述乙醇水溶液的体积百分含量为70％～95％，所述酶解残渣和乙醇水溶液的液料比1：10～30，所述乙醇水溶液超声提取的时间为20～50min，所述乙醇水溶液超声提取的温度为40～60℃，所述超声的频率30～50kHz。

9.根据权利要求4～8中任意一项所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，其特征在于，所述溶液A和溶液B混合纯化的方法为用大孔树脂纯化；

在所述大孔树脂的纯化方法时，溶液A和溶液B的混合液的上样体积为0.5～2倍柱体积，流速1～3mL/min，洗涤剂为8～15倍柱体积蒸馏水，解吸剂为体积百分含量为70％～95％乙醇水溶液。

10.权利要求1中所述金刺梨功能成分组合物或权利要求4～9中任意一项所述制备方法得到的金刺梨功能成分组合物在制备具有预防或缓解溃疡性结肠炎功能的健康食品中的应用。