[发明专利]一种金刺梨功能成分组合物及其制备方法和应用

说明书

本发明提供了一种金刺梨功能成分组合物及其制备方法和应用，属于天然活性成分提取技术领域。本发明提供的一种金刺梨功能成分组合物，包括金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质；所述金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质的质量比为1～3:1～3。本发明提取得到可缓解溃疡性结肠炎的金刺梨多糖和小分子活性物质的组合物，屏蔽鲜果原有的酸涩口味而尽可能保留其功能成分，达到相较于整果更优的缓解溃疡性结肠炎的效果，因此，本发明提高金刺梨原料的综合利用价值及在医药加工中的经济价值，且提取工艺条件简单高效，操作方便。

技术领域

本发明属于天然活性成分提取技术领域，具体涉及一种金刺梨功能成分组合物及其制备方法和应用。

背景技术

金刺梨又称无籽刺梨，为蔷薇科蔷薇属的药食同源植物，是贵州植物园30多年前发现的新型特有品种，因其雄蕊败育果实无种子而得名。金刺梨主要生长在海拔1000～1600m的丘陵山区，是中国西南、中南和西北省份的重要野生资源。金刺梨果实富含维生素C、SOD、多糖、酚类物质、β-胡萝卜素、玉米黄质、微量元素、氨基酸、三萜等活性物质，为第三代水果，可作为医疗性辅助食品。但因其果实鲜食口感差，酸、涩味重，接受度低，导致其消费量小，发展前景受限。

目前对金刺梨的研究比较缺乏，主要集中在其亲缘关系、果实性状和营养成分分析领域，而对其功能成分的提取工艺、应用等方面涉及较少，产品开发也处于起步阶段，造成了金刺梨综合利用价值低，缺乏高精深加工产品等问题，从而限制了金刺梨果在医药加工中的经济价值。

此外，溃疡性结肠炎是一种病变位于结肠和直肠的非特异性慢性炎症疾病。目前，溃疡性结肠炎的发病机制尚不清楚，病因复杂，主要是通过药物来治疗，但常规药物不良反应严重，寻找和开发新型无毒副作用的治疗剂对溃疡性结肠炎的缓解或者治疗政策具有重要意义。目前还没有关于采用植物提取物来治疗溃疡性结肠炎的报道。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种金刺梨功能成分组合物，缓解溃疡性结肠炎的效果。

本发明提供了一种金刺梨功能成分组合物，包括金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质；

所述金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质的质量比为1～3:1～3。

优选的，所述金刺梨多糖包括以下摩尔百分含量的组分：0～1％岩藻糖、6％～7％鼠李糖、10％～11％阿拉伯糖、26％～27％半乳糖、7％～8％葡萄糖、1％～2％甘露糖、44％～45％半乳糖醛酸和2％～3％葡萄糖醛酸。。

优选的，所述金刺梨小分子活性物质包括抗坏血酸、Plucheoside C、表儿茶素、儿茶素衍生物、表儿茶素衍生物、、Prehygromycin、1-O-E-肉桂酰-(6-阿拉伯糖基葡萄糖)、鞣花酸-O-鼠李糖苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷-6″-(E)-对香豆酰基-葡萄糖苷和苦莓苷F1。

本发明提供了一种所述金刺梨功能成分组合物的制备方法，包括以下步骤：

金刺梨鲜果经干燥粉碎后用乙醇水溶液回流，回流液为溶液A，残渣去除乙醇；

将去除乙醇的残渣用含纤维素酶的水溶液进行浸提，得到酶解残渣和浸提液，对所述浸提液去除蛋白和色素杂质后，用醇沉的方法收集多糖，得到金刺梨多糖；

将所述酶解残渣经乙醇水溶液超声提取后，收集提取液，得到溶液B；

将所述溶液A和溶液B混合纯化，去除水分后得到金刺梨小分子活性物质；

将金刺梨多糖和金刺梨小分子活性物质复配，得到金刺梨功能成分组合物。

优选的，在回流时，所述乙醇水溶液的体积百分含量为70～95％。

优选的，所述浸提时，去除乙醇的残渣和含纤维素酶的水溶液的料液比为1g:20～40mL；所述纤维素酶的终质量百分含量为1％～5％；