[发明专利]一种功能食品中活性成分的检测方法

权利要求书

1.一种功能食品中活性成分的检测方法，其特征在于，所述活性成分包括腺苷，还包括环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合；

所述检测方法包括以下步骤：

(1)将待测样品与醇溶液混合超声，即得到供试品溶液；

(2)将腺苷与醇溶液混合，得到对照品溶液；

(3)将供试品溶液和对照品溶液进行液相检测，计算待测样品中腺苷的含量，之后通过相对校正因子计算其余活性成分的含量；

步骤(1)、(2)不区分先后顺序。

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述活性成分为腺苷、环磷酸腺苷、尿苷和绿原酸。

3.根据权利要求1或2所述的检测方法，其特征在于，步骤(1)、(2)所述醇溶液包括甲醇水溶液，所述甲醇水溶液的质量分数为50-90％。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的检测方法，其特征在于，步骤(3)所述相对校正因子由包括以下步骤的方法得到：

将腺苷，和环磷酸腺苷、尿苷或绿原酸中任意一种或至少两种的组合与醇溶液混合，得到混合标准品溶液，之后进行液相检测，根据检测结果，以腺苷为内参物质，计算得到其他活性成分相较于腺苷的相对校正因子。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的检测方法，其特征在于，所述液相检测的流动相包括流动相A和流动相B，所述流动相A为乙腈-甲醇混合溶液，所述流动相B为磷酸二氢钾-磷酸水溶液。

6.根据权利要求5所述的检测方法，其特征在于，所述流动相A中，乙腈和甲醇的体积比为(85-95):(5-15)；

优选地，所述流动相B中，磷酸二氢钾的浓度为0.3-0.5M，磷酸的质量分数为0.2-0.8％。

7.根据权利要求5或6所述的检测方法，其特征在于，所述液相检测采用梯度洗脱程序，具体如下：

第0-4min，流动相A的体积分数由5％匀速变为8％，流动相B的体积分数由95％匀速变为92％；

第4-8min，流动相A的体积分数由8％匀速变为10％，流动相B的体积分数由92％匀速变为90％。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的检测方法，其特征在于，所述液相检测的流速为0.8-1.2mL/min。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的检测方法，其特征在于，所述液相检测的柱温为20-40℃。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的检测方法，其特征在于，所述液相检测采用双波长检测。