[发明专利]一种直饮水系统HACCP运行管理系统及方法

权利要求书

1.一种直饮水系统HACCP运行管理系统，其特征在于，包括直饮水制备单元以及与所述直饮水制备单元连接的危害分析单元，所述直饮水制备单元用于对直饮水进行净化，所述危害分析单元用于对直饮水制备单元进行危害分析。

2.根据权利要求1所述的一种直饮水系统HACCP运行管理系统，其特征在于，所述直饮水制备单元包括通过管道依次连接的水处理设备、终端水箱、水泵、预处理模块、核心处理模块以及水质保证模块；

所述预处理模块由管道依次连接的多介质过滤器、活性炭过滤器、软化过滤器、保安过滤器组成；

所述核心处理模块为纳滤膜；

所述水质保证模块由管道依次连接的纯水箱、臭氧发生器、浸没紫外器以及回水过滤器组成；

所述多介质过滤器通过管道与所述水泵连接，直饮水通过保安过滤器过滤后经紫外线照射后进入所述纳滤膜，经纳滤膜过滤后排入所述纯水箱，经浸没紫外器后的直饮水到达用水点后，经回水过滤器过滤后回水至所述纯水箱。

3.根据权利要求1所述的一种直饮水系统HACCP运行管理系统，其特征在于，所述危害分析单元包括危险识别模块与危险评价模块，所述危险识别模块用于对项目现场范围内的直饮水现状进行调查，绘制直饮水制备系统图，然后结合日常卫生监督工作和水质抽检工作，识别出直饮水环节中存在的潜在危害；

所述危险评价模块用于召开专题会议对各种潜在危害因素进行评分，评分标准参考《饮用水水质标准》(第三版)中的举例，根据对供水安全影响的程度进行细分。

4.根据权利要求1-3任一项所述的一种直饮水系统HACCP运行管理的方法，其特征在于，包括以下步骤：

W1危害分析：组成HACCP工作小组，通过参考HACCP体系的原理，对供水系统进行危害分析，分为危害识别和危害评价两个阶段；

W2关键控制点确定：根据危害分析结果，评分大于6分的危害因素进一步通过“关键控制点决定树”判定是否为关键控制点；

W3关键控制点措施：根据所确定的关键控制点确定关键限值、监控对方、监控方法、监控频率、纠偏措施、记录以及验证程序的具体内容，构建核心运行管理体系，并严格执行，实现直饮水系统的安全运行。

5.根据权利要求4所述的一种直饮水系统HACCP运行管理的方法，其特征在于，步骤W1具体包括：

W11危害识别阶段，对项目现场范围内的直饮水现状进行调查，绘制直饮水制备系统图，然后结合日常卫生监督工作和水质抽检工作，识别出直饮水环节中存在的潜在危害。

W12危害评价阶段，召开专题会议对各种潜在危害因素进行评分，评分标准参考《饮用水水质标准》(第三版)中的举例，根据对供水安全影响的程度进行细分。

6.根据权利要求4所述的一种直饮水系统HACCP运行管理的方法，其特征在于，步骤W2中，包含4个基本问题，即是否存在控制措施、该点能否将潜在的危害减至可接受程度、该危害所造成的污染是否或会增至不可接受水平、接下来是否存在能将危害程度减轻至可接受水平的步骤。

7.根据权利要求4所述的一种直饮水系统HACCP运行管理的方法，其特征在于，步骤W3具体包括：

W31选址布局：CCP1净水主机设置在独立建筑物内，且有门禁系统防止无关人员进入，要求独立房间，有门禁系统；CCP2终端机尽量放在独立饮水间，10m范围内无垃圾桶、卫生间等污染源，要求污染源10m；CCP3进水管道不得经过洗手间，要求不经过卫生间；CCP4针对新、改、扩改道的建设应进行预防性卫生审查，要求提供地址方位示意图、卫生设施平面布局图、施工装修说明、净化工艺流程图；

W32管理制度：CCP5建立健全的管理制度、设备档案、操作规程，要求提供管理制度、设备档案、操作规程；CCP6建立水质安全突发事件的应急预案和预防措施，要求提供应急预案；CCP7确保并及时更新所有涉水材料的卫生许可批件，要求提供卫生许可批件；CCP8建立工作记录，包括检查、维护、保养、清洁、消毒、滤料更换记录等，要求提供工作记录；CCP9在醒目位置设置公告栏，公布卫生许可证、工作制度、管理责任人、投诉电话、水质检测情况等，要求设置并更新公告栏；CCP10妥善保存2年期内的检测报告，要求提供检测报告；

W33专业人员：CCP11配备专人管理维护直饮水设备，严禁无关人员接触、操作设备，要求专人负责≥1人；CCP12设备管理员取得健康证，并保持每年一次体检，要求提供有效健康证；CCP13设备管理员熟悉水处理工艺原理与机器维护、熟悉设备技术指标和运行要求，要求通过书面测验和实操考核；CCP14设备管理员须具备一定的卫生知识和较强的职业素质，要求通过书面测验；

W34设备维护：CCP15定期更换PP棉滤芯、活性炭过滤器、纳滤膜等水处理材料，要求多介质2年，活性炭2年，软化树脂2年，纳滤膜2年，保安过滤器半年；CCP16定期更换紫外线灯，要求10000小时；CCP17定期对设备管道清洗、消毒，停水时间超过1天须将系统内的水全部清空，要求消毒剂无残留；

W35水质检测，CCP18须安排送实验室检测微生物及理化指标，合理确定水质检测的时间节点，要求满足《CJ94-2005》列出的38项限值；

W36三级管理：CCP19积极发动学校管理部门及师生参与对直饮水的监管，建立群众监督机制，要求提供监督机制；CCP20联合学校针对直饮水开展适度宣传，积极倡导师生饮用直饮水，要求宣传次数≥2次/年。