[其他]加料大米或大麦及其生产无效
| 申请号： | 85102960 | 申请日： | 1985-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN85102960A | 公开（公告）日： | 1986-10-15 |
| 发明（设计）人： | 三崎胜;村田恒;山本英夫;渡辺裕彦 | 申请（专利权）人： | 武田药品工业株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理有限公司 | 代理人： | 罗宏,刘元金 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 加料 大米 大麦 及其 生产 | ||
【权利要求书】：
1、一个生产加料大米或大麦的方法，包括掺和或沉积各种营养素到白米或大麦粒中或上面去，用一种在常温下不熔化但加热熔化的油(脂)或(和)一种蜡覆盖在各个谷粒上，再覆盖一种亲水乳化物，再进一步覆盖以淀粉基的覆盖剂。
2、按照权利要求1的方法，其中亲水乳化物是蔗糖脂肪酸酯，脱水山梨糖醇脂肪酸酯和甘油脂肪酸酯，这些酯的HLB值为8或更大，蛋白质或植物树胶。
3、按照权利要求1的方法，其中亲水乳化物的覆盖量大约是相当加工产品的0.05-1重%。
4、按照权利要求1的方法，其中油（脂）或（和）蜡的熔点大约是40-80℃。
5、按照权利要求1的一个方法，其中的淀粉是原状的玉米淀粉，小麦淀粉或米糠淀粉。
6、按照权利要求1的方法，其中营养素是水溶性维生素，脂溶性维生素，胺酸或矿物质。
7、按照权利要求1的一个方法，其中的油（脂）是加氢棉子油，蜡是米糠蜡，亲水乳化物是（HLB15）的蔗糖脂肪酸酯，和淀粉是小麦淀粉。
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