[其他]食品原料的制造方法及其装置无效
| 申请号： | 86103410 | 申请日： | 1986-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN86103410A | 公开（公告）日： | 1987-02-11 |
| 发明（设计）人： | 增田恒男 | 申请（专利权）人： | 增田恒男 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 王树俦 |
| 地址： | 日本埼玉县川*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食品 原料 制造 方法 及其 装置 | ||
【权利要求书】：
1、一种食品原料的制造方法，其特征在于将家畜骨头及其它鸟兽鱼类骨头冷冻，经破碎、压碎工序，制成由骨头与骨髓的混合物形成的薄状物，接着经由微细化工序，再加水拌和后，施以加压煮沸处理，然后再经粗锯削工序，精锯削工序，使之成为骨髓质的糊状物。
2、根据权利要求1的食品原料制造方法，其特征是在加水拌和工序中，添加食品悬浊剂（Carrageenan）藻朊（algin）或其他多糖类。
3、一种食品原料的制造装置，其特征在于它由备有切割轧辊及压碎轧辊，即用来将冷冻家畜骨制成由骨头与骨髓混合物形成的薄状物的破碎、压碎装置，备有切碎机，即能将上述薄状物进行微细化的微细化装置，备有搅拌机，即能对上述微细化物加冷水或冰，使成为浆状物的加水搅拌装置，以及将上述浆状物进行粗锯削的粗锯削装置和备有破碎机，即将上述粗锯削物进一步进行精锯削的精锯削装置所构成。
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