[其他]风味绿茶冷饮料的制造方法

权利要求书

1、一种绿茶为主要原料的冷饮料的制造方法，其特征在于它包括以下几个工艺：绿茶的浸泡、打碎、提取，辅料桔皮、菊花的提取，二者混合后加酸味剂，加甜味料，灭菌，加香味剂，加抗氧化剂，装瓶、充二氧化碳；上面所说的原料茶是绿茶或者鲜绿茶叶，甜味料是果葡糖浆或者蔗糖，酸味剂是柠檬酸或者苹果酸，香味剂是茉莉香油或者柠檬香精，抗氧化剂是抗坏血酸或者异抗坏血酸以及它们的钠盐。

2、按权利要求1所述的制造方法，其特征在于下面各组分的配量是：

绿茶  0.5-1.5%（W/V），最多不超过5%

果葡糖浆或者蔗糖  不超过30%（W/V）

桔皮  0.3-1.5%（W/V）最多不超过2%

菊花  0.05-0.10%（W/V）

抗氧化剂  0.005-0.3%（W/V）

香味剂  0.015-0.025%（V/V）

3、按权利要求1所述的制造方法，其特征在于下面各组分的最佳配量是：

绿茶  0.5-1%（W/V）

果葡糖浆或者蔗糖  8-12%（W/V）

桔皮  0.3-0.8%（W/V）

菊花  0.06-0.08（W/V）

抗氧化剂  0.01-0.02%（W/V）

香味剂  0.02%（V/V）

4、按权利要求1所述的制造方法，其特征在于饮料的PH值范围是2.5-4.5;最佳是3.5-4.5。