[其他]果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库

说明书

果蔬水冷贮藏保鲜法及其保鲜库用于果品蔬菜的贮藏保鲜。

目前先进的果蔬贮藏保鲜是在冷库中配合气调技术。冷库的建造要求很高的绝热、气密性能，库房要与制冷设备配套，库房结构及制冷设备复杂，造价很高，制冷消耗大量的电能。

本发明的目的是利用地下水的潜能对保鲜库进行降温保温，建造一种贮藏保鲜效果好、结构简单、造价低、耗能少的保鲜库以及与之配套的管理措施。

本发明完成的方法：保鲜库建造在有地下水源的地方，如机井、深井、冷泉等处，夏秋季节水的温度越低越好。该库建为地上式或半地下式。墙体分外层墙（1）和内层墙（2），中间为水膜夹层（4）。内外墙间建有连墙（3），连墙下端留有通水孔，连墙的高度与库顶（9）相平。库体的内层墙高于库顶并在相连接处设有进水口（13），在其上部设有出水口（10）。库顶为平面结构，库顶平面与出水口之间为表水层（11）。表水层之上覆有遮荫棚（15）。水膜夹层设有充水管（16），充水管靠墙面均匀分布着小水孔，当充水管充满水时，小水孔喷出的水被墙面阻挡形成水膜顺墙而下。整个内库体被包围在水中。保鲜库中间设走廊（7），走廊的一端为库门（8）。走廊两边分隔为若干间贮藏室（5）。每一间贮藏室在靠走廊端建一小门（6），在靠外墙的室顶部建一通风窗（12），通风窗高于内外墙。库门、贮藏室门及通风窗都备有绝热帘。

本发明的主要优点是：（1）.利用了地下能源。本发明的降温保温是利用地下水的自然潜能，流经库体的水还可以供工农业用水及民用饮水。（2）.结构简单、造价低。该库体不考虑绝热性能及制冷设备，建造费用大幅度降低，仅是冷藏库造价的六分之一。（3）.该库的内库体被包围在水中，气密性能好，容易与气调和空气放电保鲜技术配合。（4）.库温稳定，贮藏保鲜效果好。在鲁南地区的夏秋季节，保鲜库库温能维持在15℃左右，基本适合喜温性果蔬类型的贮藏保鲜。黄河以北或有冷水源的地区，库温还会降低。如果配合气调和空气放电保鲜技术，保鲜效果会更好。能对各种果蔬做较长期的贮藏保鲜。有助于调节城乡果蔬淡汪季的供求矛盾。

附图1是保鲜库的地基平面图。

附图2是保鲜库的剖面图。

本发明的最佳实施例：选择交通方便，有地下冷水源的地方建库，最好能与自来水公司、厂矿、农业灌溉等用水单位配合，库体的水膜夹层和表水层可以作为储水池。该库建为地上式或半地下式。库基1∶100平面图如图1。库体的地面素土夯实，拳石厚15cm，150＃混凝土厚6cm，1∶2.5水泥砂浆找平。库体1∶100的纵剖面图如图2。内外层墙和连墙可以用毛石厚40cm或砖厚24cm，100＃水泥砂浆砌筑。连墙留有通水孔。水膜夹层宽60cm，内侧面和底面均以1∶2.5水泥砂浆抹面。表水层50cm低于四周内墙10cm。每一个贮藏室建一个小门和通风窗，两者的面积（S）与贮藏室的容积（V）成正比，我们取S＝0.44+0.05V。通风窗高于内外墙20cm，在通风窗的每边按与边线成45度角的地方放置立砖，然后覆盖比通风窗四周大15cm的混凝土板防雨防晒。库顶用钢筋混凝土浇铸厚8cm。遮荫棚用石棉瓦或就地取材的芦苇帘等建造。

本发明的管理方法：在夏秋季节气温高、昼夜温差大时，主要利用地下水的环流进行降温。随着气温的下降，可配合通风降温。初冬季节需保温时，用库房门及通风窗备有的绝热帘进行保温。在严冬季节，又要利用地下水的环流进行保温。