[其他]以含蛋白质的废料为原料酶法提取蛋白质水解物的方法及其产品

权利要求书

1、一种从含蛋白质废料中提取蛋白质水解物的方法，其特征在于

(1)在含蛋白质废料中加入蛋白水解酶；

(2)除去固体不溶物；和

(3)干燥所获的液体。

2、根据权利要求1所述的方法，其中所述的含蛋白质废料包括啤酒糟、黄酒糟、高梁酒糟、玉米酒糟、葡萄酒酒糟、酒精酒糟、井岗霉素渣、青霉素渣、四环素渣、土霉素渣、蚕蛹渣、米糠、向日葵饼、豆饼、棉子饼、菜子饼、花生饼、芝麻饼、蓖麻籽饼，大麻籽饼、胡麻饼、椰子饼和饴糖渣。

3、根据权利要求1所述的方法，其中所述蛋白水解酶包括微生物酶如枯草杆菌碱性蛋白酶、枯草杆菌中性蛋白酶，地衣形芽孢杆菌碱性蛋白酶，植物酶如菠萝蛋白酶，木瓜蛋白酶，动物酶如胃蛋白酶、胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶。

4、根据权利要求1所述的方法，其中所述的除去固体不溶物是用过滤和（或）离心的方法来完成。

5、根据权利要求1所述的方法，其中所述的干燥是常规干燥，优选喷雾干燥。

6、根据权利要求1所述的方法，其中所述的含蛋白质废料优选含水量高于60%的含蛋白质废料。

7、根据权利要求1所述的方法，其中所述的蛋白水解酶的用量为反应底物的十万分之五以上，优选千分之五至百分之五。

8、根据权项1-7中任何一项所述方法生产的蛋白质水解物。

9、根据权利要求8所述的蛋白质水解物用于食品工业，微生物培养和发酵工业。