[其他]一种加工海产节肢动物酱的方法无效
| 申请号： | 87100450 | 申请日： | 1987-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN87100450A | 公开（公告）日： | 1987-10-28 |
| 发明（设计）人： | 顾晨光 | 申请（专利权）人： | 青岛食品工业研究所 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 青岛市专利服务中心 | 代理人： | 丁美和 |
| 地址： | 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 加工 海产 节肢动物 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种将海产节肢动物粉碎，腌制，发酵加工海产节肢动物酱的方法，其特征在于采用过滤和浓缩的方法。
2、根据权项1所说的加工海产节肢动物酱的过滤方法，其特征在于滤出酱液内固形物的粒度直径为10～100目，最佳为20～40目。
3、根据权项1和2所说的加工海产节肢动物酱的过滤方法，其特征在于过滤前向海产节肢动物酱中加水，加水量与原料酱的重量比为0.1～3∶1。
4、根据权项1所说的加工海产节肢动物酱的浓缩方法，其特征在于采用常压加热浓缩或减压加热浓缩的方法，最好采用减压加热浓缩的方法。
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