[发明专利]制造淀粉糖浆的新工艺无效
| 申请号： | 87101165.4 | 申请日： | 1987-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN1033647A | 公开（公告）日： | 1989-07-05 |
| 发明（设计）人： | 杨建修 | 申请（专利权）人： | 杨建修 |
| 主分类号： | C13K1/06 | 分类号： | C13K1/06 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 范荣晖 |
| 地址： | 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制造 淀粉 糖浆 新工艺 | ||
【权利要求书】：
1、制造淀粉糖浆新工艺是经过制乳升温液化过程和糖化过程，其特征在于制乳升温液化过程和糖化过程是在锅内(或蒸馏釜)原封不动的进行。
2、按照权利要求1所述的制造淀粉糖浆新工艺，其特征在于配方为：以100公斤淀粉为例，需加纯水200～220公斤，加液化酶0.4～0.6公斤。
3、按照权利要求1所述的制造淀粉糖浆新工艺，其特征在于制乳升温液化过程是在锅中（或蒸馏釜）的水加热到35～45℃时，淀粉和液化酶一起投放到锅中。
4、按照权利要求1所述的制造淀粉糖浆新工艺，其特征在于糖化温度是75～82℃。
5、按照权利要求1所述的制造淀粉糖浆新工艺，其特征在于糖化过程用的是液化酶。
6、按照权利要求1所述的制造淀粉糖浆新工艺，其特征在于浓缩、熬制过程中加次硫酸氢钠甲醛和低亚硫酸钠。
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