[发明专利]一种用柑桔皮生产桔汁的方法

权利要求书

一种用柑桔皮生产桔汁的方法，其特征是将柑桔皮放入四倍量的水中浸泡4～6小时后沥干，将沥干后的柑桔皮浸没在温度为50℃、果胶酶浓度为0.4～1%、pH值在3-4之间的溶液中浸10-15分钟后取出沥干，然后将柑桔皮放入50-95%酒精溶液中浸泡，并使其酒精溶液保持在40-45℃恒温条件下浸泡3-6小时，取出切成长丝放入四倍量的水中煮沸10-20分钟后沥干，加入2-3倍量的水并使其在0.5-1.5蒸汽压下15-30分钟，取出后用90℃的水冲洗2-3次，加入、12倍量的水用胶体磨粉碎，粉碎后用分离设备将渣和汁分离，分离出来的汁在320mmHg、80℃的条件下连续抽空30-60分钟，而后将取出的汁加45%的蔗糖、0.6%的柠檬酸、0.05的异Vc钠、0.06%的氯化钠，0.1%的褐藻胶，使其溶解。