[其他]用透析法制作工艺品样食品的方法

权利要求书

1、一种制作工艺品样海藻食品的方法，用藻酸胶或脱皮海带碱浸浓缩液作制备液，用钙剂作凝固液，其特征在于将制备液或凝固液注入在网框外面包裹着半透膜的芯槽中，将凝固液或制备液放入容器或具有工艺品外形的模具的模腔中，室温下将芯槽置入容器或模腔的中央，静置数小时或数日，凝固剂透过半透膜，经内向或外向透析作用，使制备液固化成型，水洗后，再经手工雕刻或从模腔中取出芯槽、加馅，制成成品。

2、如权利要求1所述的制作海藻食品的方法，其特征在于所述的芯槽由半透膜（如玻璃纸或聚乙烯塑料纸）和金属、塑料或其他材质制成的网框组成，其形状可为圆柱形、方形或圆形等。

3、如权利要求1所述的制作海藻食品的方法，其特征在于凝固液为2～10%葡萄糖酸钙溶液或1.5～8%醋酸钙溶液的钙剂溶液。

4、如权利要求1所述的制作海藻食品的方法，其特征在于制备液为2.5%藻酸钠溶液或脱皮海带碱浸浓缩液。

5、如权利要求1、4所述的制作海藻食品的方法，其特征在于所述的制备液中可以加入香精、维生素、大豆蛋白液、防腐剂等辅料。

6、如权利要求1所述的制作海藻食品的方法，其特征在于外向透析时，芯槽与模腔间的距离为0.5～2厘米。