[发明专利]用酒精废液制造料酒、黄酒和气酒无效
| 申请号： | 87106741.2 | 申请日： | 1987-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN1008533B | 公开（公告）日： | 1990-06-27 |
| 发明（设计）人： | 莫锡荣;李长年 | 申请（专利权）人： | 北京化工学院 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;C12F3/10 |
| 代理公司： | 北京化工学院专利代理事务所 | 代理人： | 单振业 |
| 地址： | 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酒精 废液 制造 料酒 黄酒 和气 | ||
【权利要求书】：
1、一种以蒸馏酒精的废糟液为基本原料配制料酒、黄酒和气酒的方法，其特征在于直接将酒糟蒸馏废液先静置，待2～5小时后分层后，将上清液移入计量容器内，加入其重量的1‰淀粉，然后用普通蜂房式过滤机过滤得到滤液，然后与酒基汇兑和灭菌再配以不同辅料制成不同规格的含醇饮料酒。
2、根据权利要求1的方法，其中所说的含醇饮料是料酒、黄酒和气酒。
3、根据权利要求2的方法，其中所说的制五香料酒的辅料为：液重量1‰苯甲酸钠、1‰谷氨酸钠等与滤液混合后灭菌，再加预先溶解的重量为液体重量0.5‰的花椒、0.4‰的八角、0.5‰的桂皮、0.1‰的茴香和0.5‰的生姜液的酒基汇兑，使其酒度达13°。
4、根据权利要求2的方法，其中所说的制黄酒的辅料为：酒精度为10～18°的酒基再加柠檬酸或乳酸到1～1.5°，再加红糖5～10%、谷氨酸钠1‰、苯甲酸钠1‰。
5、根据权利要求2的方法，其中所说的制气酒的辅料为：重量比为1～1.5‰的酒花，1%白糖、0.5‰的谷氨酸钠，0.1‰的苯甲酸钠，灭菌后充二氧化碳气。
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