[发明专利]蔬菜、食用菌、水果原汁不加热除菌技术

权利要求书

1、一种对蔬菜、食用菌、水果榨出的鲜原汁进行的除菌技术。目前使用的：过滤、紫外线灭菌、再过滤的方法。本发明方法的特征在于采用以下步骤来进行的。

(一)过滤  压榨出的鲜原汁经80-100目筛过滤；

(二)吸附灭菌  经过滤后的鲜原汁在搅拌桶内，加入原汁容积的0.5‰的酸性活性炭搅拌10分钟进行吸附灭菌；

(三)二次过滤  经吸附灭菌后的鲜原汁用100-120目筛过滤；

(四)紫外线灯灭菌  二次过滤后的鲜原汁，在底层和上层装有均匀紫外线灯的箱中按上搅拌转片慢速搅动15分钟进行灭菌；

(五)调配  经紫外线灭菌后的鲜原汁进入调配桶中，与调配液混合；

(六)紫外线搅拌灭菌  调配好的鲜原汁在机内装有紫外线灯的搅拌机中中速搅拌20分钟，低速搅拌5分钟，使之搅拌均匀，达到灭菌作用；

(七)三次过滤  用空气泵将搅拌灭菌后的鲜原汁压送至棉饼过滤机中第三次过滤。

(八)高速电子杀菌  第三次过滤后的鲜原汁经由高速电子杀菌箱(市场有售)进行杀菌。

(九)装瓶、封口  经电子杀菌后的鲜原汁在无菌室(经紫外线灯照射过的)的分装机上装瓶、封口。

2、根据权利要求1所述的鲜原汁除菌技术，其特征在于调配桶内调配液的配方是：每千克调配液中含有

（一）蜂蜜38-40度  460克

（二）白糖40度  240克

（三）山梨酸0.2‰  冷水10毫升酒精溶解

（四）对羟基苯甲酸  0.01‰20毫升酒精溶解

（五）异维生素（根据出产厂家使用说明书使用）

（六）褐藻酸钠1%  10-20毫升水溶解