[发明专利]一种电热烹饪装置

说明书

本发明涉及一种带有一个塑料套筒、一个金属锅和一个加热用电阻器的烹饪装置。

本发明尤其涉及一种油炸锅。

在大多数已知类型的油炸锅中，由金属诸如铝做成的锅直接暴露在周围空气中，它们带有下列缺陷;

在使用油炸锅时，锅很容易达到150℃的温度，其结果是使用者容易因接触所述锅而灼伤自己，

由于锅直接暴露在周围的空气中，热量大量损失，降低了热效率，增加了能量消耗，

锅裸露的金属也不利于获得具有吸引力的外观。

已有人作过一些尝试以克服上述缺陷。

为了改善装置的外观并降低外部温度，曾考虑过给锅加上一个涂釉的金属套筒的可能性。

以后又有人尝试用塑料套筒围住锅子。然而，由于将金属锅子放在塑料套筒内，在所述锅子和所述套筒之间存在大量的热桥。由于存在大量热桥，套筒必须由能够持续经受高于150℃的温度的塑料做成，诸如聚酰胺、聚酯。这些材料的主要缺点是非常昂贵，因而不适合廉价油炸锅的大规模生产。

本发明的目的在于提供一种烹饪装置，例如低价格的油炸锅，它能有效地保护使用者免遭任何灼伤的危险，同时防止热量损失给外界。

根据本发明，该烹饪装置包括一个金属锅和一个加热用的电阻器，所述锅子由一个塑料套筒围住，与众不同的是所述套筒是由不能持续地承受锅壁的温度的塑料做成的。所述套筒完全包住了锅的侧壁和底面，并且与侧壁和底面隔开足够宽的空间，以便将套筒的温度限制在与该套筒的塑料的热阻相容的温度值，所述套筒相对于锅子完全独立，唯一例外是有一个环形物将套筒的顶部边沿和锅子的顶部边沿连接在一起，后者附着在环形物上，所述环形物由绝热材料制成，该材料能持续地耐受锅子顶部边沿的温度。

因此，锅子以这样一种方式固定在套筒的内部，即保证所述套筒和所述锅子之间仅有的接触是位于环形物平面。然而，由于环形物是由耐热绝热材料制成的，所以套筒不会被加热到过高的温度。

因而套筒可以用较低级的塑性材料制成，例如可以用不能持续经受高于80℃温度的聚丙烯制成。

由于只有环形物是贵重材料做的，配备了外套筒的烹饪装置的生产价格并不昂贵。

并且，由于锅子和塑料套筒之间有大量空间存在，损失到外界的热量非常少，这使得该烹饪装置特别经济实用。

另外，使用者在碰到装置时不会被灼伤，因为套筒的温度并不达到过高的值。这样使用者可以随时接触油炸锅，不论是在使用过程中或者在停止加热后立刻移动该装置都没有灼伤的危险。

此外，塑料套筒可以做成任何所希望的悦目的形状，从而使得该装置特别具有吸引力。

在本发明的一个较优实施例中，该装置的盖子由金属盘形成，它用来以密闭的方式覆盖锅子的顶部边沿，金属盘上覆盖与套筒的材料特性相同的塑料盖，所述盖子与金属盘隔开一个空间，所述金属盘与所述盖子之间只有若干点是相互连接的。

因此，盖子本身保持在较低的温度，不会灼伤使用者。盖子和套筒都可以由不贵的塑料制成。

在本发明的一个较佳实施例中，绝热材料做的环形物在其邻接塑料套筒顶部边沿的边沿处有一个环形槽。所述环形槽啮合在套筒的顶部边沿上，锅子的顶部边缘有一个向外向下弯的环形凸缘，形成一个向下开口的槽与相邻的环形物的边缘接合。

这样，锅子从所述环形物上悬挂下来，后者接合在套筒的顶部边缘上，这就保证了锅子可靠地固定在套筒内。除了在锅子、环形物和套筒的边缘之间的非常窄的接触面外，没有任何其它热桥。

图1是本发明的一种油炸锅的纵向剖视图。

图2是图1中的细节A的放大图。

图3是油炸锅的正视图。

图4是控制油炸锅中油炸筐的一个把手的平面图。

在图1的实施例中，油炸锅基本上包括一个金属油锅1和一个加热用电阻器2。所述油锅1被套筒3围住，套筒3是用聚丙烯等不能持续经受油锅1侧壁的温度的塑料制成的。

油锅1中有一个油炸筐6。通过用可旋转的旋钮8（亦示于图3）从外部控制装置7，可提高或放低油炸筐6。