[发明专利]三七酒的制备方法

权利要求书

1、一种三七酒的制备方法，经过粉碎、浸泡、过滤和勾兑过程其特征在于：

a.将鲜三七在85°～95℃下蒸煮3～4分钟，取出并把其与基酒按1∶4的比例混合浸泡25天以上，分离后得到三七原酒，

b.室温下，在100公斤基酒中加入茯苓(600克)，灯盏细率(400克)，夏枯草(1300克)，白术(700克)，桔梗(400克)，厚补(600克)，钩藤(600克)，甘草(30克)，桔皮(200克)，黄莲(40克)，黄芩(20克)，黄柏(30克)、浸泡24小时以上，经分离过滤后得到中药含量为0.28～0.54%的中药酒，

c.在纯基酒(55°)中，分别加入三七原酒，中药酒和蜜糖水(含糖8～10%)经勾兑后得到三七酒，

d.将勾兑后得到的三七酒澄清和陈酿后，灌入已装有三七的酒瓶中。

2、根据权利要求1.c所述的三七酒的制备方法，其特征在于勾兑过程中，基酒、三七原酒、中药酒和糖蜜水的勾兑比例为（24～31）∶（16～19）∶（14～18）∶（25～30）。

3、根据权利要求1或2所述的三七酒的制备方法，其特征在于糖蜜水是在10～8公斤白砂糖中加入90～92公斤煮鲜三七过程中得到的冷凝水，制成含糖量为8～10%的糖蜜液。

4、根据权利要求1所述的三七酒的制备方法，其特征在于勾兑后得到的三七酒中，酒度为38%，甲醇0.007克/100ml，杂醇油为0.062克/100ml，铅含量＜1毫克（mg）/升。