[其他]一种海参乳精的制造方法无效
| 申请号： | 88105228 | 申请日： | 1988-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN88105228A | 公开（公告）日： | 1988-11-30 |
| 发明（设计）人： | 张玉昆;孙天学;张建国 | 申请（专利权）人： | 蓬莱县滋补品厂 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 烟台市专利事务所 | 代理人： | 梁翠荣 |
| 地址： | 山东省蓬莱*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海参 制造 方法 | ||
1、一种以干刺参经过浸泡、漂洗与精选，加温处理、捣碎匀浆、定容、碱处理、酶解、过滤、调制、造粒、冷却、分装到成品检验的海参乳精制造方法，其特征是调制比为刺参水解液(10%)：蔗糖∶改性淀粉∶植物蛋白∶奶粉∶其它=20∶28.5∶35.5∶12∶20∶1.5
2、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是干刺参用自来水浸泡12小时以上。
3、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是加温处理温度是100～120℃。
4、按权利要求3所述的海参乳精制造方法，其特征是加温处理在07kg/cm2的压力下进行处理60分钟。
5、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是定容于相当于含干品刺参的10%。
6、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是碱处理加NaoH3.0～4.0%（按定容后的液体计）。
7、按权利要求6所述的海参乳精制造方法，其特征是碱处理是在温度48～51℃下处理2-3小时。
8、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是过滤调PH值至5-6。
9、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是将蔗糖、改性淀粉、植物蛋白、奶粉及其它辅料处理后，置颗粒机内混匀，加水解液制软材，置颗粒机内14目尼龙筛网造粒。
10、按权利要求1和9所述的海参乳精制造方法，其特征是调制比之中的改性淀粉是在105～125℃下进行熟化处理的。
11、按权利要求1所述的海参乳精制造方法，其特征是干燥是在60～75℃下进行的。
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