[发明专利]柔性创刀

说明书

本发明涉及一种用于切削瓜果表皮的刨刀，特别是涉及一种能使切削刀片按瓜果表面形状连续弯曲，并能在切削过程中随瓜果表面形状变化而变化，实现对果皮大面积、快速、光滑切削的柔性（稍有弹性）的刨刀。

现行的瓜果削皮刀（水果刀、刨刀）的特点是使用时须沿瓜果表面进行多重循环（或往返）切削，每一次切削面的轨迹是二维平面上的一条曲线，这种切削工具的缺点首先是切削动作重复，花费时间多;其次是难以掌握，容易造成浪费。同时由于切削时手的多次接触，瓜果表面也容易受污染，切削面也不光滑、不美观。

本发明由柔性（即稍有弹性，也可用便于弯曲的链状）刀架、刀片支座、弹性刀片所组成。特点是使刀架连同刀片一起，按瓜果表面形状连续弯曲，使之能把不同曲率的圆弧光滑连接而成的曲线形刀片接触瓜果表皮。故切削面比原瓜果表面更光滑、美观。切削时绕瓜果轴线旋转用力，当刀片和刀架旋转到各个径线位置时，各段圆弧的曲率是变化的，而刀架和刀片又能随表面形状变化而变化，旋转360度切削完毕，刀片从果皮中脱出，此时果皮仍包在瓜果表面。食用时只须手捏瓜果轴线两端轻轻抹去果皮，就露出清洁、光洁、圆润、洁白的切削面，从而实现对果皮的大面积、光滑、高速、清洁的切削过程。由于每一次切削所得的切削面是三维空间的一块曲面（刀片支座同时将果皮等分成数块），这种切削无疑是高效的。

本发明可根据不同形状，强度设计。用于各类瓜果的切削。

本发明还可与其它刀具组合，形成多功能的瓜果切削刀具。

如上所述本发明与现有刀具相比，具有操作简便、削皮薄而均匀、清洁卫生、切削面光滑、美观等优点。制成产品体积小、重量轻、携带方便、成本低、试生产周期短、投资少、工艺简单、取材方便（所取材料大部分是塑料，或其它柔性材料和少量薄钢皮）。易于大批量生产，从宏观角度看，还可节省大量有色金属。

下面将结合说明书附图，作进一步说明。

图1柔性刨刀绕果轴旋转切削型的主视图;

图2柔性刨刀绕果轴旋转切削型的左视图;

图3柔性刨刀绕果轴旋转切削型的初始切削原理左视图;

图4柔性刨刀绕果轴旋转切削型的切削原理左视图;

图5柔性刨刀绕果轴旋转切削型的切削原理主视图;

图6柔性刨刀绕果轴旋转切削型的瓜果和刀架曲率对比图;

图7柔性刨刀绕果轴旋转切削型的切削原理、咬合力分析图;

图8柔性刨刀绕果轴旋转切削无槽型左视图;

图9柔性刨刀绕果轴旋转切削无槽型主视图;

图10柔性刨刀沿果轴平拉型主视图;

图11柔性刨刀沿果轴平拉型左视图。

参见图1-6，图中刀架1用柔性（稍有弹性也可用便于弯曲的链状）材料制成，可按瓜果表面形状连续弯曲。刀架1上嵌有刀片支座3，支座上开有刀孔8、弹性刀片2，从各刀孔中贯穿，刀孔8和刀片2之间有可以使刀片串动位移的间隙（刀片单面开口）。刀孔8的尖端有护刀槽9，护刀槽9的作用是防止刀口和刀片支座3直接接触而磋伤刀片2的锋口。刀片支座连片10在刀架1内将各个刀片支座3连成一体，刀片支座3在切削方向（右面）开有分皮刀口。

刀架1的背面有便于推握的凸块6，其和果皮接触的内面是球面形导向面5。为了使刀架1便于适应各种曲率的变化（一定范围内），导向面5和凸块6都开有变形槽4和7。

当导向面5和果皮贴合时，刀片2随着刀架1变形并始终和导向面5平行，而这两条平线圆弧线之间的距离就是切削时的果皮厚度。若调节这两者之间的距离，果皮厚度就不同。若设计固定导向面5，每次切削都是厚度基本一致的果皮;若设计活动导向面5，使之可以上下移动，则可根据需要来切削果皮厚度。刀片2和刀架之间的距离h大于切削时果皮厚度，能使果皮流畅地退出，减小切削阻力。