[发明专利]带固体速溶糖卤的方便八宝饭的制备方法

权利要求书

1、一种带固体速溶糖卤的方便八宝饭的制备方法，按公知的方法将制备八宝饭的原料蒸熟，以一定配比混拌均匀，另配备一种速溶固体糖卤，其特征在于本发明的制备方法采用一种硬质复合蒸煮塑料薄板制成的带沿碗状塑料盒，将制好的枣泥或豆沙图案(如寿桃、双喜、十二生肖等)置于塑料盒底部，然后辅以各种果实(如糖莲子、蜜枣、葡萄干等)作为点缀图案，在此图案上辅一层蒸熟的糯米饭，其上再铺一层猪油豆沙(板油丁)，最后再铺一层糯米饭将塑料盒填实，盖上用硬质复合蒸煮塑料制的塑料盖板，放入真空热合机中将塑料盒与塑料盖板热合密封，然后送经高温消毒。

2、根据权利要求1所述的方便八宝饭的制备方法，其特征在于所述的带沿碗状塑料盒底部制有定位用的凸起的对称加强筋条纹，所述的塑料盖板大小与塑料盒边沿一致。

3、根据权利要求1所述的方便八宝饭的制备方法，其特征在于所述的糖卤采用一种固体速溶糖卤，其制备方法如下：

各种原料按下例比例组成：

砂糖粉  85～95%;其它甜味剂  0.05～0.2%;酸味剂  1～2%;食用增稠剂3～6%;食用香精0.02～0.1%。

将砂糖粉、其它甜味剂、酸味剂分别磨细过筛，按上述比例将砂糖粉、其它甜味剂、酸味剂混合后，滴入食用香精混拌均匀，过筛，再加入食用增稠剂，混拌均匀后过筛即可成固体速溶糖卤。