[发明专利]一种猪骨汁粉的生产方法无效
| 申请号： | 89107835.5 | 申请日： | 1989-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN1046660A | 公开（公告）日： | 1990-11-07 |
| 发明（设计）人： | 夏琅桂;王大厚 | 申请（专利权）人： | 浙江金华肉类联合加工厂 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10;A23L1/40 |
| 代理公司： | 浙江省金华市专利事务所 | 代理人： | 牛子成 |
| 地址： | 321000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 种猪 骨汁粉 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种猪骨汁粉的生产方法，其特征在于用新鲜或冷冻的猪胴骨、肩胛骨和座骨为原料，经破碎后，加饮用水进行高压蒸煮，蒸煮得到的骨液，经液渣分离、油水分离后，得到骨汁，将骨汁喷雾干燥，制成骨汁粉。
2、根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于高压蒸煮的汽压为0.23～0.26MPa，温度为125～135℃，蒸煮时间为4～5小时。
3、根据权利要求1所述的生产方法，其特征在于喷雾干燥的进口温度为290～300℃，出口温度为80～90℃。
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